etiqueta diseño


Diseño de etiqueta


Los aditivos seleccionados son:
1. Conservantes: Nitrato de sodio (E251) a manera de bactericida, en protección con la putrefacción de la carne.
2. Estabilizador:Acido Ortofosfórico (E338) retención de húmeda, manteniendo una textura semisólida del embutido.
3. Potencializador de sabor: Ascorbato de Sodio (301), preservar el color y acelerar el olordurante su almacenamiento.
4. Edulcorante: Asparmanto (E951), facilitar la penetración del nitrato, mejorar el sabor del producto.
5. Potencializador de sabor: Pimienta, Sabor.

Cuadrocomparativo:

Aspecto
Norma colombiana de aditivos Resolución 2009
Norma aditivos Unión Europea


CANTIDAD NETA
Cantidad expresada en volumen o en peso, para los aditivos alimentarios líquidos.Cantidad expresada en unidades de volumen en el caso de los productos líquidos.





ALCANCE
Aplica en todo el territorio nacional para los rótulos o etiquetas de los envases con los quese comercializan los aditivos que se fabriquen, procesen, envasen, expendan, exporten o importen y se emplean para la elaboración de alimentos para consumo humano.
Este reglamentación no aplicapara a las sustancias añadidas a los alimentos como nutrientes.






FECHA DE VENCIMIENTO

Las fechas se deben indicar en orden secuencial: Día, mes y año, y declararse así: el díaescrito con números y no con letras, el mes con las tres primeras letras o en forma numérica y luego el año indicado con sus dos últimos dígitos.



Estará compuesta por la indicación del día, elmes y el año, salvo en el caso de los productos alimenticios cuya duración sea inferior a tres meses (bastará indicar el día y el mes), de aquellos cuya duración máxima no sobrepase losdieciocho meses (bastará indicar el mes y el año) o cuya duración sea superior a dieciocho meses (bastará indicar el año).
LOTE
Indicación de la palabra lote o emplear “L”
No menciona.