etiqueta para el cafe

1. Comunícate con tus invitados: Nunca olvides preguntar a tus invitados cómo prefieren el café, dándoles distintas posibilidades: solo, corto, largo, con leche, etc.
2. Explica las opciones: Si tienes distintas variedades de café debes informarlo, asimismo como las características de los mismos, es decir si son suaves, fuertes, si son aromáticos y qué aroma tienen. A la gente le gustaaprender, da información si notas que están interesados.
3. Ofrece alternativas: No olvides disponer de infusiones como té, poleo o manzanilla para ofrecerlas como opción. Recuerda que no todo el mundo toma café. También puedes tener café descafeinado.
4. Sobre el servicio correcto: El café debe llevarse a la mesa en una bandeja en la que no debe faltar: una jarrita con el café recién hecho, lechecaliente, leche fría (por si alguien “se quema la lengua” o simplemente no le gusta muy caliente), distintos tipos de azúcar (pinzas en caso de servir terrones), edulcorantes. Dependiendo de la presentación comercial del azúcar deberás usar azucarera o pote para colocar los sobres.
5. La taza siempre en platito: La taza siempre se debe dejar encima del plato, y sobre la superficie donde se coloca,bien sea la bandeja o en una mesa. No se debe entregar en la mano porque la probabilidad de que se le derrame será muy alta.
6. La cucharilla bien ubicada: Las tazas vendrán apoyadas en su plato correspondiente, cuidando que la cucharilla esté al lado del asa y ésta, cerca de la mano derecha del comensal, o si el comensal es zurdo poner el asa y la cucharilla cerca de la mano izquierda.
7. Lacantidad justa: Nunca llene demasiado la taza. Cuando vaya a tomar una taza para llenarla con café nunca la toque por el borde superior. Debe tratar de no tocarla o agarrarla por el asa.
8. Acomapañamiento ideal: Si el café lo vas a servir junto con el postre es perfecto, pero si lo vas a servir en vez del postre, es conveniente ofrecer unos dulces pequeños como galletas variadas o una rebanada decoffee cake.
9. Los bordes no se tocan: Cuando sirvas café, nunca toques con tus dedos los bordes de la taza, a algunas personas les molesta pues allí posarán sus labios y además, va contra el protocolo del café y se ve como un gesto torpe.
10. Ofrece agua fresca: Un vaso de agua fría pero no helada es buen complemento a una taza de café pues limpia el paladar y realza el sabor. Opta por un aguagasificada si desear destacar aun más la experiencia



ETIQUTA PARA EL TE
1. Nunca tomes la taza con el meñique extendido. Esta es una costumbre que se ha adoptado de manera incorrecta y que se considera de buena educación, pero no es así. La manera correcta de tomar la taza de té es enganchando el dedo índice en la oreja de la taza, poniendo el dedo pulgar en la parte superior de la oreja,apoyando en el dedo medio, y manteniendo elos dedos anular y meñique hacia atrás en dirección a la palma de la mano.
2. Antes se acostumbraba poner la leche antes que el té para prevenir que las tazas se agrietaran. Como hoy en día ya no tenemos ese problema, así que lo correcto es servir la leche después del té.
3. Cuando revueltas el té, ten mucho cuidado de no chocar la cuchara contra la taza.La manera correcta es hacer pequeños círculos con la cuchara. Cuando termines colócala sobre el platito detrás de la taza del lado de la oreja.
4. Nunca tomes antes de revolver el té y no chupes la cuchara después de usarla.
5. Si tomas té sentada no levantes el plato, sólo la taza. Si estás tomando té de pie, puedes y debes tomar el plato con la taza.
6. Cuando estés tomando un sorbo de té,no veas a los demás comensales. Mejor enfoca tu mirada en lo que estás haciendo así evitarás tirar té en tu blusa o en la mesa.












RESTAURACION
El término restaurante proviene del francés «restaurant», palabra que se utilizó por primera vez en el París de 1765, a pesar de que ya existían anteriormente establecimientos de ese tipo.2

En castellano, «restaurant» significa...