etiqueta y protocolo

VINO TINTO
Granache: usado para producir vino suave y perfumado, generalmente es para el vino rosado o los de mezcla, producidos en marruecos, Argelia y Túnez.
Pinot noir: vino tinto penetrante detextura sedoso su uva de gran importancia para la elaboración de champagne, su uva tiene piel negra y carne blanca generalmente es usada para vinos blancos de exquisita suavidad y aroma.
Paísesdonde se encuentra: Italia, Sudáfrica, Australia, chile, california y México.
Cabernet Sauvignon: son considerados los mejores vinos tintos del mundo de suavidad aterciopelada son producidos en: chile,california, México (donde su consumo es muy específico).
Merlot: son vinos de variedades finas cuya uva es considerada solo ppor debajo del cabernet sauvignon.
Syrah: esta uva produce vinos de coloroscuro robustos con aroma a grosella su olor en ocasiones en a pimienta negra.
Nebbiolo: considerada como los mejores vinos es áspero cuando se acaba de colocar en la barrica pero pasado 2 años yembotellado 2 años más se convierte en un vino de gran aroma y sabor a olivo.
Madeira: produce vinos secos o dulces principalmente usados para postres.
Sausao: este produce 3 tipos de vino:
1.- Rubí(color oscuro, aroma exquisito y de cuerpo muy equilibrado).
2.- Downey, (vino muy ligero y sabor seco).
3.- Veageporet (es el más fino y de exquisito gusto).
Temperatura de los vinos.Especificaciones de servicio.
1.- Aperitivo, cuando servimos un vino que va a acompañar un postre se debe servir relativamente a temperatura ambiente, esto de 20 a 24º:
2.- Si lo acompañamos con vinoslicorosos la temperatura debe ser la del ambiente o agregar hielo.

Calidad de los vinos.
Apariencia.
1.- Tinto demasiado claro: Falta de sabor.
2.- Tinto con coloración rojo ladrillo de dos a tresaños de elaboración.
3.- Blanco con reflejos azules, es un vino joven.
4.- Blanco con reflejos amarillentos, vinos considerados en decadencia.
5.- Vino aperlado con pequeñas burbujas: Fermentado...