Etiqueta

Etiquetas, la clave para que los consumidores elijan libremente
Para poder elegir una dieta equilibrada y sana, los consumidores tienen que saber qué hay en los alimentos que compran. Y, lo que es más importante, las personas  alérgicas  necesitan  asegurarse  de  que  no  están  adquiriendo  un  producto  que  pueda  acarrear  consecuencias  desagradables,  graves,  o  incluso  mortales.  Las  etiquetas son  la  clave  para  comunicar  esta  información  esencial,  pero  ¿saben  los  consumidores qué pueden esperar encontrar en ellas? Y, por otro lado, ¿entienden  todo lo que encuentran? 
La principal  consideración  para  cualquier  norma  de  etiquetado  alimentario  es  la  necesidad  de  informar  y  proteger  al  consumidor.  Los  consumidores  pueden  utilizar  la  información  de las etiquetas para elegir el producto que quieren por razones de salud, gusto y comodidad.  Los  fabricantes  cuentan  fundamentalmente  con  las  etiquetas  para  transmitir  a  los consumidores la información sobre sus productos (por ejemplo, qué son, cómo y por cuánto  tiempo  pueden  guardarse,  etc.)  y  para  distinguir  sus  productos  y  marcas  de  los  de  la  competencia.  Los  productores están  obligados  por  ley  a  proporcionar  determinada  información  a  los  consumidores  europeos,  bien  sea  impresa  en  el  envase  o  en  la  etiqueta  adherida  al producto alimenticio, El nombre bajo el cual se vende un producto no debe ser engañoso ni  confuso. Debe incluir o estar acompañado de determinados datos como las características físicas del alimento o el tratamiento  específico al  que  ha  sido  sometido  (por  ejemplo,  congelado,  en  polvo,  ahumado,  uperizado –UHT­,  concentrado,  etc.).  La etiqueta debe indicar el nombre y la dirección del fabricante. El peso neto del producto alimenticio preenvasado, también debe  aparecer  claramente  en  la  etiqueta,  así  como  las  instrucciones  de  uso  que  sean  necesarias  y  cualquier  requisito ...