etiquetado de alimentos
Páginas: 15 (3632 palabras)
Publicado: 27 de agosto de 2013
NORMA NSO 67.10.01:03
SALVADOREÑA
NORMA GENERAL PARA EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS PREENVASADOS.
CORRESPONDENCIA: Esta Norma es una adaptación de la Norma General del Codex para el
Etiquetado de los Alimentos Preenvasados (Norma Mundial). Codex Stan 1-1985 (Rev. 1- 1991)
ICS 67.040NSO 67.10.01:03
Editada por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, CONACYT, Colonia Médica, Av. Dr. Emilio Alvarez, Pje. Dr. Guillermo Rodríguez Pacas # 51, San Salvador, El Salvador, Centro América. Teléfonos : 226 2800, 225 6222 ; Fax. 226 6255 ; e-mail : info@ns.conacyt.gob.sv.
Derechos Reservados. Primera Actualización.
INFORME
Los Comités Técnicos deNormalización del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, CONACYT, son los organismos encargados de realizar el estudio de las normas. Están integrados por representantes de la Empresa Privada, Gobierno, Organismos de Protección al Consumidor y Académico Universitario.
Con el fin de garantizar un consenso nacional e internacional, los proyectos elaborados por lo Comités se someten a un período de consultapública en el cual puede formular observaciones cualquier persona.
El estudio elaborado fue aprobado como NSO 67.10.01:03 NORMA SALVADOREÑA OBLIGATORIA NORMA GENERAL PARA EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS PREENVASADOS, por el Comité de Técnico de Normalización 10. La oficialización de la norma conlleva la ratificación por la Junta Directiva de CONACYT y el Acuerdo Ejecutivo del Ministerio deEconomía.
Esta norma está sujeta a permanente revisión con el objeto de que responda en todo momento a las necesidades y exigencias de la técnica moderna. Las solicitudes fundadas para su revisión merecerán la mayor atención del organismo técnico del Consejo: Departamento de Normalización, Metrología y Certificación de la Calidad.
MIEMBROS PARTICIPANTES DEL COMITÉ 10
Ana Lila de UrbinaMinisterio de Salud Pública y Asistencia Social
Hazel Magaña de Palomares Ministerio de Economía
Eduardo Antonio Hidalgo Dirección de Protección al Consumidor
Celia Alfaro Hidalgo Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social
Estuardo Oberlín ROBERTONI S.A. de C.V.
Rosario de Barriere Cámara de Comercio e Industria de El Salvador
Elba Isabel Rodriguez La Fabril S.A.
Karla de CarranzaMcCORMICK de C.A. Eduardo Padilla FUSADES
Diana Burgos Centro de Protección al Consumidor
Walter Mata Calleja S.A de C.V Maria Renee de Balseiro Calleja S.A. de C.V. Maria Edith de Andino HARISA
Eduardo Montes Granados ASI
Rosalice Arévalo Molinos de El Salvador
Emma Reyes de Acosta Pricesmart Claudia Alfaro UCA Aracely Artiga Machuca UCA Erlinda de Cisneros DIANA
YaniraColindres CONACYT
1. CAMPO DE APLICACION
La presente Norma Salvadoreña Obligatoria, se aplicará al etiquetado de todos los alimentos preenvasados que se ofrecen como tales al consumidor o para fines de hostelería, y algunos aspectos relacionados con la presentación de los mismos. En caso de alimentos importados, deberá incorporarse antes de su comercialización al consumidor final2. DEFINICION DE TERMINOS
2.1 Declaración de propiedades: cualquier representación que afirme, sugiera o implique que un alimento tiene cualidades especiales por su origen, propiedades nutritivas, naturaleza, elaboración, composición u otra cualidad cualquiera.
2.2 Consumidor: las personas y familias que compran o reciben alimento con el fin de satisfacer susnecesidades personales.
2.3 Envase: cualquier recipiente que contiene alimentos para su entrega como un producto único, que los cubre total o parcialmente, y que incluye los embalajes y envolturas. Un envase puede contener varias unidades o tipos de alimentos preenvasados cuando se ofrece al consumidor.
2.4 Fecha de fabricación : la fecha en que el alimento se transforma en...
NORMA NSO 67.10.01:03
SALVADOREÑA
NORMA GENERAL PARA EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS PREENVASADOS.
CORRESPONDENCIA: Esta Norma es una adaptación de la Norma General del Codex para el
Etiquetado de los Alimentos Preenvasados (Norma Mundial). Codex Stan 1-1985 (Rev. 1- 1991)
ICS 67.040NSO 67.10.01:03
Editada por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, CONACYT, Colonia Médica, Av. Dr. Emilio Alvarez, Pje. Dr. Guillermo Rodríguez Pacas # 51, San Salvador, El Salvador, Centro América. Teléfonos : 226 2800, 225 6222 ; Fax. 226 6255 ; e-mail : info@ns.conacyt.gob.sv.
Derechos Reservados. Primera Actualización.
INFORME
Los Comités Técnicos deNormalización del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, CONACYT, son los organismos encargados de realizar el estudio de las normas. Están integrados por representantes de la Empresa Privada, Gobierno, Organismos de Protección al Consumidor y Académico Universitario.
Con el fin de garantizar un consenso nacional e internacional, los proyectos elaborados por lo Comités se someten a un período de consultapública en el cual puede formular observaciones cualquier persona.
El estudio elaborado fue aprobado como NSO 67.10.01:03 NORMA SALVADOREÑA OBLIGATORIA NORMA GENERAL PARA EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS PREENVASADOS, por el Comité de Técnico de Normalización 10. La oficialización de la norma conlleva la ratificación por la Junta Directiva de CONACYT y el Acuerdo Ejecutivo del Ministerio deEconomía.
Esta norma está sujeta a permanente revisión con el objeto de que responda en todo momento a las necesidades y exigencias de la técnica moderna. Las solicitudes fundadas para su revisión merecerán la mayor atención del organismo técnico del Consejo: Departamento de Normalización, Metrología y Certificación de la Calidad.
MIEMBROS PARTICIPANTES DEL COMITÉ 10
Ana Lila de UrbinaMinisterio de Salud Pública y Asistencia Social
Hazel Magaña de Palomares Ministerio de Economía
Eduardo Antonio Hidalgo Dirección de Protección al Consumidor
Celia Alfaro Hidalgo Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social
Estuardo Oberlín ROBERTONI S.A. de C.V.
Rosario de Barriere Cámara de Comercio e Industria de El Salvador
Elba Isabel Rodriguez La Fabril S.A.
Karla de CarranzaMcCORMICK de C.A. Eduardo Padilla FUSADES
Diana Burgos Centro de Protección al Consumidor
Walter Mata Calleja S.A de C.V Maria Renee de Balseiro Calleja S.A. de C.V. Maria Edith de Andino HARISA
Eduardo Montes Granados ASI
Rosalice Arévalo Molinos de El Salvador
Emma Reyes de Acosta Pricesmart Claudia Alfaro UCA Aracely Artiga Machuca UCA Erlinda de Cisneros DIANA
YaniraColindres CONACYT
1. CAMPO DE APLICACION
La presente Norma Salvadoreña Obligatoria, se aplicará al etiquetado de todos los alimentos preenvasados que se ofrecen como tales al consumidor o para fines de hostelería, y algunos aspectos relacionados con la presentación de los mismos. En caso de alimentos importados, deberá incorporarse antes de su comercialización al consumidor final2. DEFINICION DE TERMINOS
2.1 Declaración de propiedades: cualquier representación que afirme, sugiera o implique que un alimento tiene cualidades especiales por su origen, propiedades nutritivas, naturaleza, elaboración, composición u otra cualidad cualquiera.
2.2 Consumidor: las personas y familias que compran o reciben alimento con el fin de satisfacer susnecesidades personales.
2.3 Envase: cualquier recipiente que contiene alimentos para su entrega como un producto único, que los cubre total o parcialmente, y que incluye los embalajes y envolturas. Un envase puede contener varias unidades o tipos de alimentos preenvasados cuando se ofrece al consumidor.
2.4 Fecha de fabricación : la fecha en que el alimento se transforma en...
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