Etiquetado de un producto carnico
Páginas: 2 (411 palabras)
Publicado: 10 de febrero de 2014
CHORIZO ANTIOQUEÑO
Ingredientes
Carne de ternera, Carne de cerdo, carne de res, Tocino, Agua, Proteína texturizada de soya, Sal yodada, Especias, regulador de acidez (Polifosfato de sodio E –452(i)), Antioxidante (Ascorbato de sodio E – 301), Sal de curación (Nitrito de sodio E – 250), Colorante (E124 Ponceau 4R, rojo de cochinilla A), Humo líquido.
Información Nutricional
Tamaño de laporción
1 unidad (50 g)
Porciones del empaque
2
Calorías
130
Calorías de grasa
90
% VD *
Grasa total
10 g
15
Grasa saturada
6 g
30
Grasa Trans
0 g
0
Colesterol
10mg
3
Sodio
450 mg
19
Carbohidrato total
3 g
1
Fibra Dietaría
0 g
0
Azucares
0 g
0
Proteína
7 g
14
Calcio
0
Vitamina A
0
Vitamina C
0
Hierro
4
Los porcentajes devalor diario (*VD) están basados en una dieta diaria de 2000 calorías, su valor puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Este es un producto empacado al vacio en películatransparente y en bolsa transparente termoencogible por 2 unidades con un peso de 100 gramos.
La elección del Chorizo antioqueño se basa en que es un producto muy demandado en el mercado, a raízde esto desee implementar esta formulación con materias primas y aditivos inocuos para el consumo humano, que brinden al consumidor un producto de excelente calidad, al haber tenido todo un protocolode calidad.
Este es un producto cárnico procesado, crudo fresco, elaborado a partir de carne de res y de cerdo, con aditivos permitidos para el consumo humano, que son aprobados en la Unión Europeaactualmente, ya que se tiene la visión de exportar, al ser un embutido de excelente sabor y aroma.
2. Test comparativo de resoluciones
Colombia
Unión Europea
Exclusivamente se pueden utilizarlos aditivos alimentarios que no exhiben riesgos para la salud de los consumidores en las cantidades aprobadas, conforme a la reglamentación que expide el Ministerio de la Protección Social.
La...
Ingredientes
Carne de ternera, Carne de cerdo, carne de res, Tocino, Agua, Proteína texturizada de soya, Sal yodada, Especias, regulador de acidez (Polifosfato de sodio E –452(i)), Antioxidante (Ascorbato de sodio E – 301), Sal de curación (Nitrito de sodio E – 250), Colorante (E124 Ponceau 4R, rojo de cochinilla A), Humo líquido.
Información Nutricional
Tamaño de laporción
1 unidad (50 g)
Porciones del empaque
2
Calorías
130
Calorías de grasa
90
% VD *
Grasa total
10 g
15
Grasa saturada
6 g
30
Grasa Trans
0 g
0
Colesterol
10mg
3
Sodio
450 mg
19
Carbohidrato total
3 g
1
Fibra Dietaría
0 g
0
Azucares
0 g
0
Proteína
7 g
14
Calcio
0
Vitamina A
0
Vitamina C
0
Hierro
4
Los porcentajes devalor diario (*VD) están basados en una dieta diaria de 2000 calorías, su valor puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Este es un producto empacado al vacio en películatransparente y en bolsa transparente termoencogible por 2 unidades con un peso de 100 gramos.
La elección del Chorizo antioqueño se basa en que es un producto muy demandado en el mercado, a raízde esto desee implementar esta formulación con materias primas y aditivos inocuos para el consumo humano, que brinden al consumidor un producto de excelente calidad, al haber tenido todo un protocolode calidad.
Este es un producto cárnico procesado, crudo fresco, elaborado a partir de carne de res y de cerdo, con aditivos permitidos para el consumo humano, que son aprobados en la Unión Europeaactualmente, ya que se tiene la visión de exportar, al ser un embutido de excelente sabor y aroma.
2. Test comparativo de resoluciones
Colombia
Unión Europea
Exclusivamente se pueden utilizarlos aditivos alimentarios que no exhiben riesgos para la salud de los consumidores en las cantidades aprobadas, conforme a la reglamentación que expide el Ministerio de la Protección Social.
La...
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