etiquetas alimentos




Etiquetas
de los alimentos
para mascotas

Philip Rouclebush David A. Dzanis Jacques Debraekeleer R. Glenn Brown


"Dime 1.0 que comes y te diré lo que eres."
Anthelme Brillat-Savarin, 1825






• INTRODUCCION

La eríqueta del alimento para masco las es el medio principal mediante el cual el fabricante o el distribuidor transmiten la información deun producto específico a los consumidores, veterinarios y oficiales de los organismos re­ guladores. A diferencia de los productos alimentarios para seres humanos, el consumidor final de los alimentos co­ merciales para mascotas, el animal, no es quien los compra. Por ello en este caso existen dos "clientes" finales respecto
él la seguridad,equilibrio nutricional y palatabilídad del ali­
mento. La información presente en la etiqueta de un ali­ mento para mascotas no está dirigida al consumidor final, sino al propietario o al veterinario, que deciden cómo se alimentará el animal.
La implementacón del Acta de Información y Educación
sobre Nutrición ele 1994 en EE.UU. aumentó laconciencia del público acerca del contenido y los efectos de diferentes alimentos para seres humanos. El interés del consumidor por la información presente en la etiqueta del alimento au­ mentará la comprensión de la información presentada en las etiquetas de los alimentos para mascotas. Mediante la lectu­ ra y la íruerpretacíén de las etiquetastanto los veterinarios como los propietarios de los animales pueden obtener infor­ mación acerca del alimento. Empero, las etiquetas no infor­ man el grado de digestibilidad ni el valor biológico. La con-
sulta con el fabricante o con expertos en nutrición para ob­ tener información adicional es la mejor manera de compa­ rar la calidad de los alimentospara mascotas.

La etiqueta como documento legal
Además de ser una cubierta atractiva del envase diseña­ da para vender el producto, la etiqueta de un alimento pa­ ra mascotas es un documento legal. Numerosas agencias y organizaciones regulan la producción, la comercialización
y las ventas de los alimentos comerciales para mascoras endiferentes países. Cada agencia u organización tiene di re­ rentes responsabilidades con distintos grados de autoridad (tabla 5-1). Algunas regulan la información provista en las etiquetas mientras que otras influyen sobre el proceso de regulación.
Las normas legales de los alimentos para masco las de­ penden del lugar ele venta. Porejemplo, un alimento fa­ bricado en EE.UU. para ser vendido fuera de ese país de­ be satisfacer las disposiciones legales para etiquetas vi­
gentes en el país en el cual se venderá. En cambio los ali­
mentos para mascotas fabricados fuera de EE.UU. deben satisfacer a la Administración de Alimentos y Drogas (FDA), a laAsociación Americana de Oficiales de Control de Alimentos (AAFCO) y las normas legales para crique­ (as establecidas por los diferentes estados para poder ven­ derse en el país.
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176 NUTRICION CUNICA EN PEQUEÑOS ANIMALES



PALABRAS Y TERMINOS CLAVE -ETIQUETAS DE LOS ALIMENTOS PARA MASCOTAS *












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