Etnoeducacion

https://quibdoeducativa.wordpress.com/quibdo/
https://es.scribd.com/doc/172644534/RESENA-HISTORICA-DEL-MUNICIPIO-DE-QUIBDO
COMIDAS TÍPICAS
Bacalao
Cambute (en cocado de ollita o en cocado de caracol)
Caramelos de barajó
Jalea de coco con arroz
Jujú
Mermelada de borojó
Mondongo
Pampadas de primitivo verde con queso
Pinchos de bravo o de atún
Sancocho de bravo
Sopa de quesocon plátano frito
La comida típica de Quibdo, se puede degustar sobre todo en las fiestas patronales. En la fiesta en honor al “Santo Blanco”, uno de los eventos en los que se puede apreciar deliciosos platos a base de pescado y variedad de carnes. Entre los platos más conocidos están arroz con longaniza, arroz con queso, bacalao, Atoyao, sopa de queso, sancocho de todas las carnes.
La Música
Lamúsica que identifica las expresiones dancísticas y los cantos del Chocó responde a varios géneros rítmicos como el currulao, abozao, aguabajos, levantapolvos, porros, tamborito, cumbia, sainetes y son, cuya estructura melódica se basa en lo que se denomina "La Chirimía", la cual involucra varios aires de acuerdo al compás de sus instrumentos: el clarinete, el cobre o bombardino, la tambora, losplatillos y la requinta o redoblante.
El Repertorio
La inspiración artística y folclórica de la región del Pacífico colombiano está determinada por una singular simbiosis cultural que históricamente se formó de la convivencia de comunidades aborígenes e hispánicas que habitaron la zona durante la colonia y principalmente del gran aporte africano, o más bien de las múltiples expresiones lúdicas decientos de civilizaciones subsaharianas que llegaron al Chocó y se quedaron allí, como los yorubas, los mandingas, los congos, los ewe fond, los sudanenses y otros grupos de raíces bantú.
Nuestro extenso repertorio está conformado por distintas expresiones dancísticas que tienen su origen en las raíces africanas, hispánicas e indígenas de las cuales emanan otros ritmos de contextoscontemporáneos(minas, ríos, fincas, etc.)
Algunas expresiones dancísticas de ritmos de predominancia africana son:

Abozao
Esta palabra proviene de "boza", lazo, cabo corto o cadena, usado en navegación para sujetar objetos. Así que abozar es amarrar con bozas, símbolo que no parece alejarse del sentido de la danza. El abozao es quizás el ritmo más popular en la zona central del Chocó, donde se ha diversificado,adquiriendo distintos matices.
El ritmo, de compás binario, es cálido y vibrante, muy similar al currulao en la medida de los golpes, aunque en él la resonancia de los tambores no es tan profunda. La melodía, a su vez, posee un corte tradicional muy rico en sugestiones sonoras que los músicos reiteran intencionalmente para estimular la fiesta. El abozao es un toque para bailar, pero loscelebrantes suelen animarlo con gritos y exclamaciones en forma de tejido melódico que se ponen al servicio de la marcación rítmica.
Currulao
Este ritmo tiene su mayor zona de influencia en el centro y sur del Litoral Pacífico. El currulao hizo su entrada por Cartagena dde Indias en el siglo XVII, donde se le mencionaba como "baile de esclavos", definición que duró por largo tiempo.
La Juga
La palabra"juga", es una corrupción idiomática del término fuga, el cual es empleado en la música clásica. La juga es una variedad de currulao. Esta danza se ejecuta comúnmente en las celebraciones navideñas sin que ello indique que no se recuerde en otras fechas. En esta danza se aprecia un gran despliegue de fuerza y agilidad por parte de los danzantes, los cuales mantienen un constante contacto entre sí.La juga chocoana es creación del maestro Donaldo Lozano, siendo fruto de investigaciones realizadas en Buenaventura (Valle del Cauca), incorporando ciertos cantos propios de esta región del Pacífico con ritmos particularmente chocoanos como el pajarillo. Así mismo, se le imprimieron los instrumentos típicos y los movimientos corporales propios del departamento del Chocó. Este aporte tuvo un...