Etnografía de un proceso

ETNOGRAFÍA DE UN PROCESO DE SOCIALIZACIÓN Y CAPACITA CIÓN CON PRODUCTORES DE QUESO DEL MUNICIPIO DE SABA-NA LARGA, DEPARTAMENTO DEL ATLANTICO

Por Rosario Joaquín Reales Vega*

La cita con los productores de queso del municipio de Sabanalarga, en la zona centro del departamento del Atlántico, beneficiarios del proyecto PROGRAMA DE FORTALECIMIENTO INTEGRAL DE LOS PRODUC-TO RES YCOMERCIALIZADORES DE QUESO DEL MUNICIPIO DE SABA NALARGA EN LOS CORREGIMIENTOS DE ISABEL LOPEZ, MOLINERO, CASCAJAL Y GALLEGO DEL DEPARTAMENTO DEL ATLANTICO, se había fijado y comunicado a los interesados con varios días de anticipación. El día fijado para el encuentro entre productores y los integrantes del equipo de dos de las instituciones acompañantes en el proceso, la Universidad y el SENA RegionalAtlántico correspondió al 22 de Julio del año 2011, a la 1:00 p.m., en la localidad sede del proyec-to y en las instalaciones de la segunda de las entidades acompañantes.

1. El encuentro con los miembros del proyecto o Socialización de los intereses organizacionales (Julio 22 de 2011)


Una hora antes de la programada para el evento, los miembros del equi-po acompañante iniciaron la labor deacondicionamiento del espacio que se utilizaría en la actividad, un salón con capacidad para 40 perso-nas, dotado con mobiliario académico para educación profesional, aire acondicionado, iluminación, mesas de trabajo con cuatro puestos, table-ro de acril, mesa para el docente y para equipos audiovisuales. Las me-sas y sillas fueron dispuestas en forma de U y se juntaron de a dos para trabajo en equipo oen grupo. Fueron organizados seis grupos de trabajo y en cada una de las mesas se colocaron figuras geométricas con men-sajes escritos como los siguientes: “Siempre que te pregunten si puedes hacer un trabajo, contesta que sí y ponte enseguida a aprender cómo se hace”; “El éxito no se logra sólo con cualidades especiales. Es sobre to-do un trabajo de constancia, de método y de organización”; “Eltrabajo y la lucha llaman siempre a los mejores”; “Yo hago lo que usted no puede, y usted hace lo que yo no puedo. Juntos podemos hacer grandes co-sas”; “Ninguno de nosotros es más importante que el resto de nosotros”; “El trabajo en equipo es el combustible para el vehículo del logro”.

En las paredes del salón también se colocaron mensajes e infor-mación que había sido producida por losmismos productores, relacio-nadas con algunas alternativas de organización, posibles nombres de esta organización y marcas de productos derivados de su actividad.

Fueron instalados los equipos audiovisuales que se utilizarían en la actividad y para proporcionar mejor visión a los asistentes, los miembros del equipo acompañante colocaron papel en las ventanas de vidrio para que la luz naturalproveniente del exterior no dificultase la visibilidad en el interior del salón. Acondicionado el espacio el equipo de apoyo deci-dió hacer un receso de almuerzo y retornar antes de la hora acordada para el encuentro.

Es la una de la tarde (la hora precisa de la cita). Todo está dispuesto para la actividad. La temperatura es fuerte en el exterior, supera los 30º, pero el ambiente en el salón de clasees reconfortante. Fueron invitadas al evento 24 personas que aparecen en un listado de asistencia institu-cional, con sus nombres, apellidos, documentos de identidad, ubicación telefónica. A la 1:10 p.m. han llegado 11 personas que se han ubicado en las mesas dispuestas sin el propósito de conformar grupo: se cono-cen porque son del mismo lugar o porque han coincidido en otros even-tos yaprovechan la oportunidad de un nuevo encuentro para conversar sobre lo que ahora es objeto de interés común.

La Directora del proyecto y del evento se acerca a las personas que han llegado y se han ubicado en las mesas (entre 2 y 3 personas) y conversa de manera particular con cada grupo. A la 1:20 p.m. se conta-bilizan 16 personas en el recinto conversando de manera animada. A la 1:25 p.m. se...