etnografía










ETNOGRAFÍA














Son las 12:30 minutos en las afueras del mercado, el día está soleado, sin nubes en el cielo y hay viento fresco. Se realiza la etnografía en el Mercado Central de Concepción. Ingresamos a éste por una de sus entradas principales, la de calle Caupolicán. Se observa un ambiente lúgubre y carente de luz natural (lo cual pone en dudala calidad higiénica del espacio), por lo cual se ocupa luz artificial y todo tipo de decorativos en los puestos comerciales que, como es común, exhiben publicidad llamativa al cliente.

Según lo estudiado, el Mercado Central posee nueve pasillos horizontales y cuatro verticales, lo que implica que no se puedan observar claras divisiones del espacio que le corresponde a cada puesto. Sinembargo, existe un orden interior que tiende a agrupar los locales del mismo tipo en un sector más o menos delimitado.

Existe amplia diversidad de tiendas, ya sean de víveres, locales de comida, verdulería, carnicería, tiendas de frutos secos, vidrierías, ópticas, tienda de mascotas, tienda de productos tecnológicos, etc. y sus vendedores usan todo tipo de estrategias verbales y noverbales para convencer al sujeto de que su oferta es la mejor que encontrará al interior del recinto. Se puede apreciar gente transitando por los pasillos estrechos, mayoritariamente portando bolsas, o bien adquiriendo productos de verdulería y carnicería. Para convencer a los visitantes, generalmente, cada puesto envía a mujeres jóvenes (23-25 años) a ofrecer sus productos, de manera especial cuandose trata de cocinerías, que paralelamente ordenan las mesas e inician preparativos culinarios, higiénicos y decorativos. La vitalidad y el convencimiento con que el producto es ofrecido y el buen aspecto de las mujeres confabulan para que este método de persuasión se torne completamente efectivo y comienzan a llenarse las mesas con sujetos. Concurren personas en solitario, familias completas,parejas y grupos de amigos que, a juzgar por su apariencia, pertenecen a un amplio espectro social.

La música y la decoración tienen un rol importante a la hora de otorgar ambientación a cada cubículo, atribuyendo una diferenciación más subjetiva que la espacial pero clara al mismo tiempo. Esto permite al individuo sentir que se encuentra realmente en una zona de artesanías y no en unaflorería. En tiendas de otra índole, por ejemplo las de ropa, o en las florerías, sus vendedores están prácticamente desocupados, pero cabe destacar que las vidrierías, mueblerías y tiendas de artesanía, a pesar de no tener clientes curioseando, mantienen a su personal trabajando.

Según lo apreciado, el centro comercial es regulado y trabaja de forma paralela con otras entidades, lo quequeda de manifiesto al notar la presencia de distintos funcionarios ajenos, entre los cuales cabe destacar: Carabineros de Chile, Personal de Aseo y Ornato de la Municipalidad de Concepción, Seguridad y Agentes de Sanidad. Tuvimos la oportunidad de presenciar una persecución policial por parte de dos efectivos a un sujeto que arrancaba con un teléfono celular en sus manos. El personal de aseo no sólose desempeña al interior del Mercado sino también realizando funciones en los estacionamientos y sitios de descarga de mercadería.

Destacamos la presencia de múltiples escolares realizando una colecta de donativos económicos para una institución caritativa, acercándose a la gente que transitaba el lugar –incluidos nosotros- solicitando aportes.



Aplicación de Conceptos.

Elmercado es en sí un sistema de intercambio económico que está a la vez constituido por diversos subsistemas que desempeñan funciones específicas. De este modo podemos aplicar el razonamiento estructural-funcional de Talcott Parsons, abarcando dos situaciones: en primer lugar, la globalidad del mercado junto a sus estructuras de mantenimiento, administración y relaciones con otras entidades y, en...