etologia y conducta animal

AGRICULTURA Y GANADERÍA
Carlos García Ferré*. 2005. XVIª Jornadas Ganaderas de Pergamino y Expofeedlot,
Estudio Ganadero Pergamino.
*Arquitecto, M.Sc., UCLA. Productor agropecuario.
www.produccion-animal.com.ar

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INTRODUCCIÓN
La siembra directa no es un sistema de producción. Es una forma de labranza del suelo, probablemente la más
avanzada queconocemos hoy. Debemos considerarla como una técnica valiosísima, pero no más que eso, que ya
es mucho.
Mucho se ha escrito y dicho en complejos términos, como “sistemas de producción”, “paradigmas”, etc. para
definir algo tan simple como lo que solíamos denominar “uso del suelo”.
Lo complejo es que el no pensar en función del concepto de uso del suelo nos ha llevado a cierto grado de
confusión,confusión que ha derivado en situaciones de manejo que ya ni siquiera coinciden con los postulados
básicos de la siembra directa misma.
Los posibles usos agropecuarios del suelo son: agrícola-ganadero, agricultura y ganadería. El uso puramente
ganadero ha sido el clásico en suelos sin aptitud agrícola, y algo prácticamente inexistente en los suelos que la
poseen. En cambio, sí se ha practicadoen el pasado en nuestro país en estos casos, con gran éxito, la rotación de la
agricultura con la ganadería.
Con el paso del tiempo, la ganadería fue casi desapareciendo de los campos agrícolas. El uso del suelo pasó a
ser netamente agrícola, con labranzas. El deterioro del suelo -ya existente- se aceleró peligrosamente.
La feliz aparición de la técnica de la siembra directa y su paquetetecnológico complementario permitieron
detener los problemas de erosión y degradación de suelos que no solamente se veían en la agricultura
convencional sino también en los campos con uso mixto, especialmente cuando luego del ciclo de praderas estos
volvían a la agricultura gracias al arado de rejas.
Tan grande fue el suceso y la difusión de la siembra directa, que se consideró que la tradicionalrotación
agrícola-ganadera estaba perimida. Se elevó de inmediato a la siembra directa a la categoría de “sistema de
producción”, cuando en realidad era la llave tecnológica que permitía por fin hacer sustentable en el tiempo el uso
agrícola continuo del suelo.
Pero se confundió el enemigo. El arado sí es el enemigo. La vaca no. La alfalfa, tampoco. ¿Por qué estaría
perimida la inclusión deciclos de praderas, que no solo aportan tantos beneficios al suelo y al medio ambiente, a
la vez que representan algo tan cercano al ideal de no remoción del suelo? Esta pregunta nos la hicimos varios,
hace ya bastantes años.
Se sostuvo que no debía haber ganado ni en los rastrojos ni en los potreros donde se hacía siembra directa
(léase agricultura).
Prudentemente y con ojo observador anteesta advertencia, algunos productores que no estábamos convencidos
acerca de este antagonismo, continuamos con nuestras prácticas de rotar ciclos de agricultura con otros de
praderas, utilizando además los rastrojos de cosecha para pastoreo, todo bajo estricta vigilancia.
El resultado fue sorprendente. La combinación de agricultura con ganadería tenía un gran número de ventajas.
Y, sobre todo, noencontrábamos incompatibilidad alguna entre ellas y la siembra directa, realizada esta bajo la
más pura de sus formas.
No formando parte de ninguna organización institucional de referencia, ni trabajando mancomunadamente,
comenzamos a intercambiar nuestros conocimientos y experiencias, que mas allá de las diferencias de manejo,
zona ,etc. eran totalmente coincidentes en cuanto a lacompatibilidad de la ganadería y la agricultura, dentro de un
manejo tecnológico 100% siembra directa.
Tal vez, lo más notable es que todos estos productores trabajamos sobre campos 100% agrícolas, dispersos a lo
largo de casi toda la región núcleo maicero-sojera de las provincias de Santa Fe y Buenos Aires.
Últimamente, estamos asistiendo al surgimiento de un novedoso uso del suelo: el monocultivo....