Eucariotas patógenos transmitidos por alimentos
Páginas: 29 (7195 palabras)
Publicado: 21 de mayo de 2013
CLASIFICACIÓN DE LOS CINCO REINOS
Los cinco reinos vienen descritos en la siguiente tabla:
El reino móneras está compuesto por organismos procariotas, los otros cuatro reinos están compuestos por organismos eucariotas.
En este trabajo hablaremos de organismos eucariotas patógenos transmitidos por los alimentos, por lo que dejaremos al margen al reino mónera, ya que son organismosprocariotas, y al reino vegetal al no tener interés en cuanto al temario del trabajo.
Empezaremos haciendo una breve clasificación del reino animal o metazoos.
CLASIFICACIÓN METAZOOS
Los metazoos están formados por casi 30 tipos diferentes de animales y se divide a su vez en dos grandes grupos, invertebrados y cordados. Entre los primeros encontramos a los siguientes grupos:Poríferos- Animales marinos sin tejidos diferenciados, que viven fijos en el fondo del mar, uno de los más conocidos es la esponja de mar.
Cnidarios- Organismos como hidras, medusas, anémonas y corales de mar, se conocen también como celenterados. Poseen dentro de su cuerpo, una cavidad llamada gastrovascular que tiene una sola abertura: la boca. A diferencia de las esponjas, los celenterados tienentejidos verdaderos.
Platelmintos- Organismos parásitos o carnívoros de cuerpo aplanado, se llaman vulgarmente “gusanos planos". Comprenden las clases turbelarios (planarias), trematodos (duelas) y cestodos (tenias).
Asquelmintos- Son un grupo de metazoos con forma de gusano y simetría bilateral, con la piel recubierta de una gruesa cutícula. Se conocen vulgarmente como "gusanos cilíndricos".Entre sus características, destaca el poseer un número de células fijo, las cuales aumentan en tamaño según crece el animal. Los nematodos y los rotíferos pertenecen a este grupo.
Anélidos- Son llamados celomados por poseer un espacio interior rodeando el intestino denominado celoma. Presentan el cuerpo y los órganos segmentados; se trata de una clase de gusanos como la lombriz y lasanguijuela.
Moluscos-Tienen el cuerpo blando no segmentado, casi siempre permanece protegido por una concha calcárea. Los representantes más conocidos son pulpos, caracol, almeja, quitón y calamar.
Equinodermos- Animales marinos, tales como los erizos y las estrellas de mar. Están formados por un exosqueleto de placas dérmicas calcáreas con espinas; precisamente, el término equinodermo significa pielcon espinas.
Artrópodos- Constituyen el grupo más numeroso, conforman casi el 80% de los animales conocidos, poseen un cuerpo segmentado (cabeza, tórax, abdomen), con apéndices articulados. Se dividen en dos grupos el de los quelicerados (arañas y alacranes) y mandibulados (insectos, ciempiés y crustáceos).
En el grupo de los cordados encontramos a los metazoarios más evolucionados losvertebrados, que poseen un esqueleto interno. Este grupo se divide en:
Procordados- Animales con cordón nervioso pero sin cráneo o cabeza diferenciada y columna vertebral, los anfioxos y los tunicados pertenecen a este grupo.
Vertebrados- Animales que poseen un cordón nervioso protegido por una columna vertebral y un cráneo que rodea al cerebro, el cual agrupa y centraliza la mayoría deórganos sensoriales y nerviosos. Se clasifican en ocho grandes grupos: Placodermos (peces fósiles), Agnatos o Ciclóstomos (peces sin mandíbulas, fósiles en su mayoría), Condrictios (peces cartilaginosos), Osteoictios (peces óseos), Anfibios (ranas, sapos, salamandras), Reptiles (serpientes, lagartijas, tortugas, cocodrilos), Aves y Mamíferos.
Dentro de esta clasificación, debido a su condiciónde patógenos transmitidos por alimentos, nos centraremos en los platelmintos y asquelmintos.
→Platelmintos
Una clasificación de los platelmintos viene descrita en la tabla siguiente:
TURBELARIOS
TREMATODOS
MONOGENEA
CESTODOS
Vida libre
Marinas
Dulceacuícolas
Terrestres
Algunos parásitos
Parásitos
Endoparásitos
Parásitos
Ectoparásitos
Parásitos
Endoparásitos
Epidermis...
Los cinco reinos vienen descritos en la siguiente tabla:
El reino móneras está compuesto por organismos procariotas, los otros cuatro reinos están compuestos por organismos eucariotas.
En este trabajo hablaremos de organismos eucariotas patógenos transmitidos por los alimentos, por lo que dejaremos al margen al reino mónera, ya que son organismosprocariotas, y al reino vegetal al no tener interés en cuanto al temario del trabajo.
Empezaremos haciendo una breve clasificación del reino animal o metazoos.
CLASIFICACIÓN METAZOOS
Los metazoos están formados por casi 30 tipos diferentes de animales y se divide a su vez en dos grandes grupos, invertebrados y cordados. Entre los primeros encontramos a los siguientes grupos:Poríferos- Animales marinos sin tejidos diferenciados, que viven fijos en el fondo del mar, uno de los más conocidos es la esponja de mar.
Cnidarios- Organismos como hidras, medusas, anémonas y corales de mar, se conocen también como celenterados. Poseen dentro de su cuerpo, una cavidad llamada gastrovascular que tiene una sola abertura: la boca. A diferencia de las esponjas, los celenterados tienentejidos verdaderos.
Platelmintos- Organismos parásitos o carnívoros de cuerpo aplanado, se llaman vulgarmente “gusanos planos". Comprenden las clases turbelarios (planarias), trematodos (duelas) y cestodos (tenias).
Asquelmintos- Son un grupo de metazoos con forma de gusano y simetría bilateral, con la piel recubierta de una gruesa cutícula. Se conocen vulgarmente como "gusanos cilíndricos".Entre sus características, destaca el poseer un número de células fijo, las cuales aumentan en tamaño según crece el animal. Los nematodos y los rotíferos pertenecen a este grupo.
Anélidos- Son llamados celomados por poseer un espacio interior rodeando el intestino denominado celoma. Presentan el cuerpo y los órganos segmentados; se trata de una clase de gusanos como la lombriz y lasanguijuela.
Moluscos-Tienen el cuerpo blando no segmentado, casi siempre permanece protegido por una concha calcárea. Los representantes más conocidos son pulpos, caracol, almeja, quitón y calamar.
Equinodermos- Animales marinos, tales como los erizos y las estrellas de mar. Están formados por un exosqueleto de placas dérmicas calcáreas con espinas; precisamente, el término equinodermo significa pielcon espinas.
Artrópodos- Constituyen el grupo más numeroso, conforman casi el 80% de los animales conocidos, poseen un cuerpo segmentado (cabeza, tórax, abdomen), con apéndices articulados. Se dividen en dos grupos el de los quelicerados (arañas y alacranes) y mandibulados (insectos, ciempiés y crustáceos).
En el grupo de los cordados encontramos a los metazoarios más evolucionados losvertebrados, que poseen un esqueleto interno. Este grupo se divide en:
Procordados- Animales con cordón nervioso pero sin cráneo o cabeza diferenciada y columna vertebral, los anfioxos y los tunicados pertenecen a este grupo.
Vertebrados- Animales que poseen un cordón nervioso protegido por una columna vertebral y un cráneo que rodea al cerebro, el cual agrupa y centraliza la mayoría deórganos sensoriales y nerviosos. Se clasifican en ocho grandes grupos: Placodermos (peces fósiles), Agnatos o Ciclóstomos (peces sin mandíbulas, fósiles en su mayoría), Condrictios (peces cartilaginosos), Osteoictios (peces óseos), Anfibios (ranas, sapos, salamandras), Reptiles (serpientes, lagartijas, tortugas, cocodrilos), Aves y Mamíferos.
Dentro de esta clasificación, debido a su condiciónde patógenos transmitidos por alimentos, nos centraremos en los platelmintos y asquelmintos.
→Platelmintos
Una clasificación de los platelmintos viene descrita en la tabla siguiente:
TURBELARIOS
TREMATODOS
MONOGENEA
CESTODOS
Vida libre
Marinas
Dulceacuícolas
Terrestres
Algunos parásitos
Parásitos
Endoparásitos
Parásitos
Ectoparásitos
Parásitos
Endoparásitos
Epidermis...
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