eucotrienos

La peroxidación lipídica o lipoperoxidación es una reacción autocatalítica donde las especies reactivas del oxígeno o radicales libres sustraen átomos de hidrógeno a las moléculas de ácidos grasospoliinsaturados. La reacción termina cuando dos moléculas de peróxidos colisionan entre si o cuando reaccionan con algún antioxidante disponible. La determinación de los productos teminales de laperoxidación lipídica, entre ellos el malondialdehido, y la técnica de quimioluminiscencia constituyen métodos de amplio uso para evaluar el estrés oxidativo o el daño por radicales libres a las membranascelulares y las lipoproteínas.
Los eicosanoides o icosanoides : Los prostanoides tienen una función fundamental como mediadores en varios procesos, entre ellos la inflamación, laagregación plaquetaria, lavasoconstricción y vasodilatación así como en la regulación del transporte de agua e iones, la motilidad gastrointestinal y la actividad neuronal .

son un grupo de moléculas decarácter lipídico originadas de laoxigenación de los ácidos grasos esenciales de 20 carbonos tipo omega-3 y omega-6. Cumplen amplias funciones como mediadores para el sistema nervioso central, los eventos dela inflamación y de larespuesta inmune tanto en vertebrados como en invertebrados.
Todos los eicosanoides son moléculas de 20 átomos de carbono y están agrupados en prostaglandinas,tromboxanos, leucotrienos, yciertos hidroxiácidos precursores de los leucotrienos. Constituyen las moléculas involucradas en las redes de comunicación celular más complejas del organismo animal, incluyendo el ser humano.
Loseicosanoides son ácidos carboxílicos, virtud del cual obtienen sus propiedades metabólicas.11 Aquellos derivados del omega-3 (ω-3) por lo general tienen peculiaridades antiinflamatorias, no tanto así losderivados del omega-6 (ω-6). De los eicosanoides, las prostaglandinas y los tromboxanos incluyen anillos saturados y heterocíclicos, mientras que los leucotrienos y los hidroxiácidos son...