EUREGAP o

EUREGAP
El Consultorio de Comercio Exterior de la Universidad Icesi – Icecomex teniendo en cuenta la importancia que tiene para las empresas colombianas el conocimiento acerca de las exigenciasambientales que establece Europa en la importación de alimentos, informa hoy acerca de la norma EUREPGAP, la cual permitirá ingresar con mayor seguridad a mercados europeos.  
Para tener claridad acercade este tema, es importante conocer los siguientes términos:  
 ¿Qué es inocuidad?  
 Hace referencia a la calidad de un alimento, eliminando riesgos asociados al proceso primario de producción o detransformación, que pueden hacerle daño a la salud de las personas.  
¿Qué es trazabilidad?  
Cosiste en seguir o rastrear el producto, desde el inicio de su proceso, pasando por su transformación yterminando como producto final.  
 ¿Qué es el EUREPGAP?  
Es una certificación voluntaria que se está convirtiendo en un requisito de los mercados europeos.  Es promovido por Eurep (Euro-Retalier Produceworking Group) y está basada en garantizar en los productos agrícolas el bienestar de los trabajadores, la inocuidad y la protección del medio ambiente.  
 ¿Cuándo fue creado el EUREGAP?  
Se creo en1997 y reúne a 148 proveedores en diferentes países, al igual que laboratorios y otros organismos asociados.    
 ¿Por qué se generó el EUREPGAP?  
Porque cada vez es más común la preocupación einterés de los consumidores por conocer detalladamente los ingredientes, el proceso y la inocuidad que tiene el producto que van a consumir.  La tendencia está direccionada a buscar la mejor calidad entodos los bienes adquiridos.  
 ¿Cuáles son las directrices del EUREPGAP?  
Existen criterios y puntos de control, los cuales están integrados en capítulos que deben ser cumplidos por las empresas. Estos son: Seguridad laboral, Gestión de residuos, Manejo del producto, Gestión del suelo, Fertilización, Manejo de la explotación, Riego, Variedades, Recolección, Registros, Trazabilidad, Medio...