Evaluación de ensilajes mixtos de Saccharum officinarum y Gliricidia sepium con la utilización de aditivos.

Evaluación de ensilajes mixtos
de Saccharum officinarum y
Gliricidia sepium con la utilización
de aditivos.
R. Suárez1, J. Mejía1, M. González1, D.E. García2 y D.A. Perdomo3

RESUMEN
Se realizó un experimento en Trujillo, Venezuela, con el
objetivo de evaluar el efecto de la adición de melaza y
urea en ensilajes de cogollo quemado de caña de
azúcar y Gliricidia sepium, utilizandomacrobolsas de
1.18 m³ de capacidad y vacío, mediante un diseño
factorial 4 (tipo de ensilaje) x 3 (tiempo de
fermentación: 20, 40, 60 días) y cinco réplicas.
TRATAMIENTO

COGOLLO DE CAÑA
DE AZUCAR

G. sepium

ADITIVO

T1

75%

25%

T2

75%

25%

Urea (0,5%)

T3

75%

25%

Melaza (4%)

T4

75%

25%

Urea (0,5%) y
Melaza (4%)

Se determinó el pH, la MS, la Laproteína bruta
(PB), el amoníaco, el nitrógeno soluble, la fibra
bruta (FB), el extracto libre de nitrógeno (ELN),
el extracto etéro (EE), el Calcio (Ca), el Fosforo
(P) y la ceniza.
No hubo interacción tipo de ensilaje por tiempo
de fermentación.
Con la adición de urea (T2) se observarón los
mayores valores de pH (5,03), proteína bruta
(8,27), NH₃/Nt (18,13%).
Palabras clave: Aditivos,ensilaje, Gliricidia sepium,
Saccharum officinarum.

INTRODUCCIÓN
En Venezuela, al igual que en otros países tropicales, las variaciones climáticas y
la baja calidad de los pastos usados comúnmente en la producción animal,
constituyen dos de los factores que limitan el desarrollo de la ganadería
nacional. Por ello, la preservación de alimentos en forma de ensilaje puede ser
unaalternativa para el aprovechamiento de la producción forrajera y los residuos
de cosechas, en los momentos de mayor disponibilidad.
Dentro de las leguminosas arbóreas, Gliricidia sepium es una de las especies más
promisorias para la alimentación animal en condiciones tropicales. A pesar de los
altos niveles de proteína, son pocos los trabajos realizados en el país con G.
sepium en forma de ensilaje(Cabral et al., 2007). Considerando que esta
leguminosa presenta gran distribución natural en el estado Trujillo, Venezuela, y
que generalmente su follaje no es aprovechado por los productores como fuente
suplementaria de proteína para los rumiantes.

INTRODUCCIÓN
Por otra parte, el estado Trujillo es eminentemente agrícola y una de sus principales
actividades lo constituye la producción decaña de azúcar (Saccharum officinarum). El
proceso de cosecha de esta gramínea en la región implica la quema de la plantación
antes de las labores de cosecha, la cual se realiza fundamentalmente de manera
manual. Este procedimiento genera una elevada cantidad de material vegetal que se
desecha y no es aprovechado. Considerando las ventajas que presenta esta fuente en
cuanto a su factibilidadpara ser ensilada (Siqueira et al., 2009), el cogollo quemado
constituye un material apropiado para su conservación con otros forrajes que
enriquezcan de forma integral el ensilaje.
Asimismo, es conocido que el uso de aditivos mejora la preservación del ensilaje, al
beneficiar un predominio de bacterias lácticas durante el proceso de fermentación.
Al respecto, la melaza representa una de lasfuentes de carbohidratos usadas con
más frecuencia en los ensilajes (Titterton y Bareeba, 2000). Adicionalmente, el uso de
la urea mejora también la calidad, al disminuir las poblaciones de levaduras y hongos,
y reduce generalmente las pérdidas de materia seca y carbohidratos solubles. El
objetivo del presente ensayo fue evaluar el efecto de la adición de melaza y urea en
ensilajes de cogolloquemado de caña de azúcar y G. sepium.

MATERIALES Y
METODOS

UBICACION DEL ENSAYO
El experimento se realizó en áreas de la Unidad de Investigaciones en
Recursos Subutilizados (UNIRS) ubicada en el Núcleo Universitario "Rafael
Rangel" de la Universidad de Los Andes (ULA) en el estado Trujillo, Venezuela.

PROCEDENCIA DEL MATERIAL VEGETAL
El material forrajero (Caña de azúcar y...