EVALUACIÓN DE LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL NITROGENO EN LA ALIMENTACION NO CONVENCIONAL DE PORCINOS CON FRIJOL MUNGO (Vigna radiata)

Universidad Nacional Experimental
De los Llanos Occidentales
“Ezequiel Zamora”
Vicerrectorado de Planificación y Desarrollo Social
Programa Ciencias del Agro y del Mar
Ingeniería Producción Animal










Integrantes:Alfredo Sánchez
María Mora
Mariela Guillen
Mendivelso SánchezRafael García




Barinas, 23 de enero 2014
INTRODUCCIÓN
En los países en vías de desarrollo existe una necesidad imperiosa de utilizar sistemas de alimentación no convencionales capaces de sustentar una producción animal económicamente eficiente, para ello una condición fundamental es garantizar una buena utilización de la proteína en la dieta.
Lascondiciones de nuestro país no permiten a las explotaciones de especies monogástricas (cerdos y aves), el desarrollo de una producción creciente y sostenible, con los sistemas productivos de países desarrollados, en donde los modelos de nutrición, obtienen proteína y energía de dos grupos particulares: las tortas de oleaginosas y los granos de cereales, que para nuestro caso tiene un alto grado decompetencia con recursos alimenticios de consumo humano. En la estructura de costos de producción en porcicultura, el principal componente es la alimentación, que puede llegar al 80% de los costos totales y esto no es más que el reflejo de la dependencia del sector a las raciones balanceadas comerciales, y a su vez de la torta de soya y el maíz, cada vez más escasos.
Es por ello, que el grano de soya,la torta de soya y el maíz amarillo, explican en promedio el 60% de los costos de producción del pollo, los huevos y la carne de cerdo y tanto el maíz como la soya son importados. Según Hidalgo y otros (2012), para el maíz alcanzó 3.3 millones de toneladas y en el caso de la soya a 330 mil toneladas para 2007. En 2010 se incrementaron las importaciones de algunos productos agrícolas: maíz amarillo(26,3%), torta de soya (2,7%), soya (10,1%) y trigo (6,7%). Estos productos registraron aumentos tanto en valores como en cantidades. Los precios internacionales de estos productos, crecieron a partir de agosto del 2010, tendencia que se acentuó en 2011 como consecuencia de los efectos climáticos sobre las cosechas en países como Australia, Argentina, Uruguay y Rusia. Adicionalmente los gastosportuarios y fletes terrestres hasta las plantas generan.
Cabe destacar, que un incremento del 16,3% de los costos totales de las materias primas importadas. Los costos de producción para los porcicultores (2007-2008) tuvieron un comportamiento alcista, y el costo de producir un porcino para mercado en este periodo se incrementó en un 23.63%, en donde el factor de mayor incidencia fue laalimentación.
Los sistemas de producción porcina en países en vías de desarrollo, deben satisfacer las condiciones de sostenibilidad y el uso de fuentes de alimento localmente disponibles, como puede ser el frijol mungo (Vigna radiata), con altas perspectivas en nuestro medio por ser un cultivo típicamente tropical, resistente a la sequía, de ciclo vegetativo corto, altos rendimientos y bajos insumos. Espor ello, que en zonas arroceras como Acarigua, se han realizado estudios con la incorporación de frijol mungo sin fertilizar como abono verde, y la fertilidad del suelo mejoró, incrementando el rendimiento de los cultivos subsiguientes de arroz.
Cabe destacar, que el frijol mungo (Vigna radiata) o frijol chino, además de su fácil cultivo para mejorar el suelo, permite la obtención de grano,...