EVALUACIÓN DE MALA ALIMENTACION DE ESTUDIANTES

COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE OAXACA
Educación pública de calidad


“EVALUACIÓN DE MALA ALIMENTACION DE ESTUDIANTES PARA DISEÑAR UN PLAN DE MEJORAMIENTO DEL ESTADO NUTRICIONAL EN EL COBAO PLANTEL 39 2014”
ELABORADO POR:


GRUPO:602 SEMESTRE: 2014 A'

MATERIA : METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION



INDICE GENERAL

1. TEMA
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
3. OBJETIVOS4. PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN
5. JUSTIFICACIÓN
6. MARCO TEÓRICO
1.1. ADOLESCENCIA
1.2. FACTORES DE RIESGO NUTRICIONAL
1.3. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN LA ADOLESCENCIA
1.4. RECOMENDACIONES DE ENERGÍA Y NUTRIENTES
1.5. RECOMENDACIONES PARA LA INGESTIÓN DIARIA DE PROTEÍNAS
1.6. RECOMENDACIONES PARA LA INGESTIÓN DE GRASAS
1.7. RECOMENDACIONES PARA LA INGESTIÓN DE CARBOHIDRATOS1.8. FIBRA
1.9. RECOMENDACIONES PARA LA INGESTIÓN DE MINERALES
1.10. RECOMENDACIONES PARA LA INGESTIÓN DE VITAMINAS
1.11. LA FORMACIÓN DE LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS
1.12. ENERGÍA
1.13. PROBLEMAS NUTRICIONALES
1.14. ALTERACIONES DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
1.15. ANOREXIA NERVIOSA
1.16. BULIMIA
1.17. ANEMIA FERROPRIVA
1.18. ACNÉ
1.19. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DESNUTRICIÓN1.20. DERECHOS DE LA NUTRICION Y BUENA ALIMENTACION
1.21. EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
1.22. POSICIONAMIENTO TEÓRICO DE PARTE DEL INVESTIGADOR


INTRODUCCIÓN
En nuestra investigación hablaremos sobre la mala alimentación que existe en el plantel 39 en el cual utilizaremos investigación de forma mixta para comprobar que pueda existir la mala alimentación en los estudiantes. Nuestrosobjetivos a realizar en esta investigación son detectar los motivos del porque pueda existir una mala alimentación, detectar algún desorden alimenticio, y el tipo de alimentación que tienen los alumnos.
Las herramientas que utilizaremos serán encuestas que aplicaremos a los alumnos para conocer su peso y talla, tipo de alimentación, actividades físicas que realizan y alguna alteración en sushábitos alimentarios.
En nuestro marco teórico hablaremos de como en la adolescencia surgen algunos factores de riesgo nutricional, lo importante que son los requerimientos de ingesta de proteínas, grasas, carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales.


PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
1.- TEMA: “EVALUACIÓN DE MALA ALIMENTACION DE ESTUDIANTES PARA DISEÑAR UN PLAN DE MEJORAMIENTO DEL ESTADO NUTRICIONALEN EL COBAO PLANTEL 39 2014”

La adolescencia es un periodo importante en el desarrollo humano, por los múltiples cambios fisiológicos y psicológicos que en ella ocurren los cuales a su vez condicionan tanto las necesidades nutricionales como los hábitos de alimentación, actividad física y comportamiento. Además está demostrado que estos hábitos tienen repercusión en el estado de salud de lavida adulta.
Durante la infancia y la adolescencia, los hábitos dietéticos y el ejercicio pueden marcar la diferencia entre una vida sana y el riesgo de sufrir enfermedades en años posteriores.
De forma similar que los niños, las necesidades nutricionales de los adolescentes se ven influidas por la aceleración del crecimiento que se da en la pubertad. El pico de crecimiento se da generalmenteentre los 11 y los 15 años en el caso de las mujeres y entre los 13 y los 16 en el de los hombres.
Los nutrientes que necesitan los adolescentes dependen en gran medida de cada persona y la ingesta de alimentos puede variar enormemente de un día a otro, de forma que pueden consumir insuficientemente o en exceso un día, y compensarlo al día siguiente. Pero, ¿qué sucede cuando estas necesidades no sonatendidas? En esta época de la vida, existe el riesgo en los adolescentes de que se sufran deficiencias de algunos nutrientes, como el hierro y el calcio.
los problemas de nutrición en las diferentes ciclos de vida son afectados por múltiples factores, tales como acceso a los alimentos, educación de los padres, ingresos económicos, contexto sociocultural, hábitos y prácticas de la población,...