Evaluación personal
Datos del Personal A cargo
Nombre:
Edad:
Permanencia:
Puesto:
Función:
Cantidad de Empleados:
Datos del Negocio
Dirección:
Cantidad de Mesas ysillas:
Descripción Instalaciones:
Estructura:
Capacidad total:
Servicios Edilicios:
Horarios:
Datos del Cliente:
Descripción de los Clientes:
Hombres:
Mujeres:
Niños:
Profesionales:Deportistas:
Trabajadores:
Jóvenes:
Adultos Mayores:
Días de mayor afluencia:
Días de menor afluencia:
Factores que influyen en la afluencia:
Análisis de la situación actual:
Quienes son losclientes fidelizados:
Cuántos son?
Quienes son los clientes de paso?
Cuántos son?
Quiénes son los potenciales clientes?
Cuántos son?
Datos del Producto
Cuál es el menú que se ofrece?
Cuáles el que más sale?
Quién lo consume?
Qué días?
Por que?
Cuál es el menú que menos sale?
Quiénes lo consumen?
Qué días?
Por qué?
Qué sugerencias hay sobre el menú por parte de los clientes?Qué sugerencias hay sobre el menú por parte de los empleados?
Por qué?
Datos sobre el Delivery
Cómo funciona actualmente el Delivery?
Cuántos clientes tiene diariamente el Delivery?
Estánidentificados?
Qué días se mueve más este servicio?
Que se hace o debería hacer según su criterio para incentivarlo?
Datos sobre el Servicio
Cuál cree que es el servicio en el que se destacaeste negocio?
Por qué?
En qué servicio crees que se debería trabajar más?
Por qué?
Qué otros servicios crees hace falta brindar para atraer más clientes?
Qué opinan los clientes del servicioque se brinda?
Cómo lo expresan los clientes? (medio)
Datos sobre la Comunicación
Sabe que es lo que se está comunicando actualmente?
A través de qué medios?
Según su criterio, funciona?
Losclientes mencionan la publicidad o promociones?
Tienen bases de datos de clientes?
Llevan control de bases de datos las gestionan diariamente?
Más sugerencias generales:
Observaciones...
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