Evaluacion abonos organicos
Páginas: 8 (1895 palabras)
Publicado: 22 de enero de 2011
Man ejo In t egrad o d e P lag as y Agroecología (C osta Rica) No. 72 p. 91-97, 2004
Hoja Técnica
No.48
Cómo medir la calidad de los abonos orgánicos
Gabriela Soto1 Gloria Meléndez2
Introducción
La producción y el uso de abonos orgánicos están en aumento. En un diagnóstico realizado el presente año en Costa Rica, se estimó que la producción anual de abonos orgánicos asciende a las200700 toneladas, mientras que en Nicaragua se reportaron alrededor de 23900 toneladas, incluyendo compost, lombricompost y gallinaza tratada (Soto 2004). En Estados Unidos, la XIV Encuesta Nacional de Manejo de Desechos Municipales reportó un reciclaje de desechos orgánicos de 59,3 millones de toneladas para el año 2002 (Kaufman et al. 2004). Tanto los productores orgánicos como los convencionaleshan observado las ventajas de la utilización de abonos orgánicos en sus suelos y cultivos. Las dos actividades agrícolas que están utilizando los mayores volúmenes de estos abonos en Costa Rica son las plantaciones bananeras y el café, en gran parte motivadas por las nuevas certificaciones del mercado que instan a los productores a buscar alternativas más sostenibles. Los pequeños agricultores,en su mayoría, producen sus propios abonos, pero las grandes y medianas plantaciones, así como los decoradores de jardines y campos de golf, adquieren sus abonos del mercado, lo que ha incrementado la producción comercial de los mismos. Tanto pequeños agricultores como los productores de abonos a escala comercial deben monitorear la calidad del producto para asegurar una respuesta constante en eltiempo y no afectar en forma negativa el mercado con calidades variables. En el diagnóstico realizado en Costa Rica y Nicaragua se reportó una gran variabilidad en las estrategias de monitoreo, siendo la mayoría visuales, y solo en un 5% se realizan análisis periódicos de laboratorio (Soto 2004).
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El presente documento discute alternativas de monitoreo de calidad. Las opciones más adecuadasvariarán según las condiciones de cada productor, pero una estandarización de metodologías es valiosa para la comparabilidad de los abonos.
¿Qué es un abono orgánico?
Antes que nada, es importante definir en este documento a qué se le denomina abono o fertilizante orgánico. Se considera un abono orgánico todo material de origen animal o vegetal que se utilice principalmente para mejorar lascaracterísticas del suelo, como fuente de vida y nutrientes al suelo. Entre los abonos orgánicos, los más conocidos son el compost, el bocashi y el lombricompost o lombrihumus, pero también son comúnmente utilizados las aplicaciones de gallinaza y otros desechos vegetales frescos, como la pulpa del café (Fig. 1).
Tipos de Abonos orgánicos
Procesados Sin procesar Sólidos Excretas animalesDesechos vegetales: pulpa Abonos verdes Efluentes Compost Bocashi Lombricompost Té de compost Té de estiércol Biofermento Efluentes Biofertilizantes Líquidos
Figura 1. Tipos de abonos orgánicos utilizados en la región.
Departamento de Agricultura y Agroforestería, CATIE, Costa Rica. gabisoto@catie.ac.cr Centro de Investigaciones Agronómicas, Universidad de Costa Rica, Costa Rica.gmelende@cariari.ucr.ac.cr
91
El compost es el material resultante de la transformación de los residuos orgánicos en humus a través de una descomposición aeróbica. El bocashi es un abono comúnmente utilizado en Centroamérica, cuya receta tiene origen japonés (Sasaki et al. 1994), pero que ha sido adaptada por los productores para su uso local (Soto 2003). Actualmente, se considera el bocashi como un recetaque busca estimular las poblaciones microbianas en el abono, que mezcla en general materias primas de partícula pequeña (granza, gallinaza, carbón picado, semolina, suelo, etc.), que evita temperaturas mayores a los 45-50 ºC, que se humedece solamente al inicio, y que se va secando mediante volteo frecuente, hasta estar listo para el almacenaje en una o dos semanas (Soto 2003). El bocashi...
Hoja Técnica
No.48
Cómo medir la calidad de los abonos orgánicos
Gabriela Soto1 Gloria Meléndez2
Introducción
La producción y el uso de abonos orgánicos están en aumento. En un diagnóstico realizado el presente año en Costa Rica, se estimó que la producción anual de abonos orgánicos asciende a las200700 toneladas, mientras que en Nicaragua se reportaron alrededor de 23900 toneladas, incluyendo compost, lombricompost y gallinaza tratada (Soto 2004). En Estados Unidos, la XIV Encuesta Nacional de Manejo de Desechos Municipales reportó un reciclaje de desechos orgánicos de 59,3 millones de toneladas para el año 2002 (Kaufman et al. 2004). Tanto los productores orgánicos como los convencionaleshan observado las ventajas de la utilización de abonos orgánicos en sus suelos y cultivos. Las dos actividades agrícolas que están utilizando los mayores volúmenes de estos abonos en Costa Rica son las plantaciones bananeras y el café, en gran parte motivadas por las nuevas certificaciones del mercado que instan a los productores a buscar alternativas más sostenibles. Los pequeños agricultores,en su mayoría, producen sus propios abonos, pero las grandes y medianas plantaciones, así como los decoradores de jardines y campos de golf, adquieren sus abonos del mercado, lo que ha incrementado la producción comercial de los mismos. Tanto pequeños agricultores como los productores de abonos a escala comercial deben monitorear la calidad del producto para asegurar una respuesta constante en eltiempo y no afectar en forma negativa el mercado con calidades variables. En el diagnóstico realizado en Costa Rica y Nicaragua se reportó una gran variabilidad en las estrategias de monitoreo, siendo la mayoría visuales, y solo en un 5% se realizan análisis periódicos de laboratorio (Soto 2004).
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El presente documento discute alternativas de monitoreo de calidad. Las opciones más adecuadasvariarán según las condiciones de cada productor, pero una estandarización de metodologías es valiosa para la comparabilidad de los abonos.
¿Qué es un abono orgánico?
Antes que nada, es importante definir en este documento a qué se le denomina abono o fertilizante orgánico. Se considera un abono orgánico todo material de origen animal o vegetal que se utilice principalmente para mejorar lascaracterísticas del suelo, como fuente de vida y nutrientes al suelo. Entre los abonos orgánicos, los más conocidos son el compost, el bocashi y el lombricompost o lombrihumus, pero también son comúnmente utilizados las aplicaciones de gallinaza y otros desechos vegetales frescos, como la pulpa del café (Fig. 1).
Tipos de Abonos orgánicos
Procesados Sin procesar Sólidos Excretas animalesDesechos vegetales: pulpa Abonos verdes Efluentes Compost Bocashi Lombricompost Té de compost Té de estiércol Biofermento Efluentes Biofertilizantes Líquidos
Figura 1. Tipos de abonos orgánicos utilizados en la región.
Departamento de Agricultura y Agroforestería, CATIE, Costa Rica. gabisoto@catie.ac.cr Centro de Investigaciones Agronómicas, Universidad de Costa Rica, Costa Rica.gmelende@cariari.ucr.ac.cr
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El compost es el material resultante de la transformación de los residuos orgánicos en humus a través de una descomposición aeróbica. El bocashi es un abono comúnmente utilizado en Centroamérica, cuya receta tiene origen japonés (Sasaki et al. 1994), pero que ha sido adaptada por los productores para su uso local (Soto 2003). Actualmente, se considera el bocashi como un recetaque busca estimular las poblaciones microbianas en el abono, que mezcla en general materias primas de partícula pequeña (granza, gallinaza, carbón picado, semolina, suelo, etc.), que evita temperaturas mayores a los 45-50 ºC, que se humedece solamente al inicio, y que se va secando mediante volteo frecuente, hasta estar listo para el almacenaje en una o dos semanas (Soto 2003). El bocashi...
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