Evaluacion de 3 niveles de harina de semilla de zapallo como fuente proteica para conejos en crecimiento

EVALUACION DE 3 NIVELES DE HARINA DE SEMILLA DE ZAPALLO COMO FUENTE PROTEICA PARA CONEJOS EN CRECIMIENTO

ZULMA JULIETH BETANCOURT ALVAREZ 204506
MARTHA LORENA SANCHEZ LONDOÑO 204547

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
SEDE PALMIRA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
2010
EVALUACION DE 3 NIVELES DE HARINA DE SEMILLA DE ZAPALLO COMO FUENTE PROTEICA PARA CONEJOS EN CRECIMIENTO

ZULMAJULIETH BETANCOURT ALVAREZ 204506
MARTHA LORENA SANCHEZ LONDOÑO 204547

TRABAJO DIRIGIDO DE GRADO
Presentado como requisito parcial para optar el titulo de Zootecnistas

DIRECTORA
VICTORIA QUINTERO DE VALLEJO
Zootecnista Msc.
Profesor Asociada

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
SEDE PALMIRA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
2010

CONTENIDO
ABSTRACT 8
RESUMEN 9INTRODUCCION 10
OBJETIVO GENERAL 11
OBJETIVOS ESPECIFICOS 11
1) REVISION LITERATURA 12
1.1) LA CUNICULTURA EN COLOMBIA 12
1.2) FISIOLÓGIA DIGESTIVO DEL CONEJO. 13
1.3) CECOTROFIA 14
1.4) REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL CONEJO DURANTE LA FASE DE CRECIMIENTO. 15
1.5) FACTORES QUE AFECTAN EL CRECIMIENTO EN CONEJOS EN LA FASE DE CRECIMIENTO 16
1.5.1) FIBRA 16
1.5.2) ENERGIA 171.5.3) PROTEINA 18
1.5.4) RELACIÓN ENERGÍA: PROTEÍNA (E: P) 18
1.5.5) FRECUENCIA DE LA ALIMENTACION 19
1.5.6) GRASA 19
1.5.7) AGUA 19
1.6) CONSUMO DE ALIMENTO DURANTE EL PERIODO DE ENGORDE. 19
1.7) GANANCIA DIARIA DE PESO 20
1.8) CONVERSION ALIMENTICIA (IC) 20
1.9) MATERIAS PRIMAS NO CONVENCIONALES 21
2) ZAPALLO Cucurbita moschata Duch 24
2.1) CARACTERÍSTICAS DELZAPALLO 24
2.2) DESCRIPCIÓN BOTÁNICA 24
2.3) CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA DEL ZAPALLO Curcubita moschata Duch, 25
2.4) CULTIVO DEL ZAPALLO 26
2.4.1) SUELOS 26
2.4.2) SIEMBRA 26
2.4.3) COSECHA 26
2.4.4) ALMACENAMIENTO 26
2.4.5) EXTRACCIÓN, LIMPIEZA Y SECADO DE LAS SEMILLAS 27
2.4.6) COMPOSICION QUIMICA 27
2.4.7) ESTATUS LEGAL 28
2.5) USO DEL ZAPALLO EN ALIMENTACION ANIMAL 282.6) VALOR NUTRICIONAL DE LAS SEMILLAS DEL ZAPALLO 28
3) MATERIALES Y METODOS 29
3.1) UBICACIÓN 29
3.2) ANIMALES 29
3.3) DIETAS 30
3.4) ANALISIS DE LAS DIETAS. 31
3.5) REGISTROS Y VARIABLES 31
3.6) DISEÑO EXPERIMENTAL 32
3.7) ANALISIS ECONOMICO 32
3.7.1) ANALISIS DE PRESUPUESTO PARCIAL 32
3.7.2) ANALISIS DE DOMINANCIA 33
3.7.3) TASA DE RETORNO MARGINAL 33
4)RESULTADOS Y DISCUSIONES 34
4.1) GANANCIA DE PESO 35
4.2) CONVERSION ALIMENTICIA 37
5) ANALISIS ECONOMICO 39
5.1) ANÁLISIS DE PRESUPUESTO PARCIAL 40
5.2) ANÁLISIS DE DOMINANCIA DE LAS ALTERNATIVAS 41
5.3) ANÁLISIS DE RETORNO MARGINAL 41
6) CONCLUSIONES 42
7) BIBLIOGRAFIA 43
8) ANEXOS 46

LISTA TABLAS

Tabla 1. Requerimientos Nutricionales para conejos encrecimiento 16
Tabla 2. Consumo de alimento 20
Tabla 3. Influencia del peso sobre la ganancia de peso y el índice de conversión 21
Tabla 4. Comparación de la Semilla de Zapallo con las semillas de Algodón y Girasol 23
Tabla 5. Valor Nutricional de las Semillas de Zapallo 29
Tabla 6. Composición de las dietas 30
Tabla 7. Análisis de los 4 Tratamientos 31
Tabla 8. Resumen del análisis devarianza y Prueba de rango múltiple de Duncan para las variables 34
Tabla 9. Consumo promedio de alimento día y total para los tratamientos. 34
Tabla 10. Promedios de ganancia de peso día y total para los tratamientos. 35
Tabla 11. Conversión alimenticia para los diferentes tratamientos 38
Tabla 12. Aumento de peso promedio y consumo de alimento día y total para los tratamientos 39
Tabla13. Costos total y por Kg. De producción de las dietas experimentales. 40
Tabla 14. Análisis de Presupuesto Parcial de las dietas experimentales 40
Tabla 15. Análisis de dominancia de las alternativas. 41
Tabla 16. Análisis de retorno marginal. 41


LISTA DE FIGURAS

Figura 1.  LONGITUD Y pH DEL APARATO DIGESTIVO DEL CONEJO 13
Figura. 2 CECOTROFIA 15
Figura 3. Consumo de...