evaluacion de desempeño

CARTA APROBACIÓN DE MEMORIA

CARTA AUTORIZACIÓN DE IMPRESIÓN

Universidad Tecnológica de Cancún
ORGANISMO PÚBLICO DESCENTRALIZADO DEL GOBIERNO DEL ESTADO DE QUINTANA ROO

“Actualización del proceso de evaluación de desempeño
del Hotel Fiesta Americana Grand Coral Beach Cancún
con base en el modelo 360°”

MEMORIA
Que para obtener el Título de:
Ingeniero en Desarrollo e InnovaciónEmpresarial
P R E S E N T A:
Elizabeth Domínguez Ortiz
09306086
Generación: 2011-2013
Asesor Académico: Dr. Hermelindo Chi Poot
Empresa: Fiesta Americana Grand Coral Beach
Asesor Empresarial: Lic. Genaro Ortiz Chavero
Evaluador del Comité: C.P. Arturo López Morales

Cancún, Quintana Roo

26 Abril del 2013

DATOS GENERALES DEL ALUMNO

Nombre del alumno:

Domínguez Ortiz ElizabethMatrícula:

09306086

Fecha de inicio:

07 de enero del 2013

Fecha de terminación:

26 de abril del 2013

Generación:

2011-2013

Dirección y teléfono

Sm. 247, Mz. 76, Lt.3 Casa 20, Calle 9ª Privada
Kabah, Villas del Mar 3, Cancún, Quintana Roo,
CP 7500. (044) 9982198218

Asesor académico

Dr. Hermelindo Chi Poot.

ii

ÍNDICE
DATOS GENERALES DEL ALUMNO.............................................................................. ii
DATOS GENERALES DE LA EMPRESA...................................................................... vii
ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA EMPRESA.................................................. viii
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA ................................................................................... x
Misión............................................................................................................... x

Visión

............................................................................................................... x

Políticas ............................................................................................................... x
Filosofía............................................................................................................... x
Valores

............................................................................................................. xii

Estructura Organizacional ................................................................................ xiii
DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DE RESERVACIONES...................................................xiv
Objetivo

.............................................................................................................xiv

Funciones ............................................................................................................xiv
Organigrama del área .........................................................................................xv
I.INTRODUCCIÓN ............................................................................................................16
II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................................................18
2.1 Objetivo General .........................................................................................18

iii

2.2 Objetivos Específicos.................................................................................18
2.3 Preguntas de Investigación.......................................................................18
2.4 Justificación .................................................................................................18
2.5 Viabilidad de la Investigación ...................................................................21
III. MARCOTEÓRICO .......................................................................................................22
3.1 Desempeño laboral. ....................................................................................22
3.1.1. Conceptos............................................................................................ 22
3.1.2. Importancia del desempeño del capital humano en el...