Evaluacion de Gestion de la Calidad

Evaluación Final Gestión de la Calidad

1. Pedro Pizza contrato a estudiantes universitarios para que trabajen tiempo parcial en la elaboración de pizzas. El propietario tiene la política de poner36 rebanadas de pepperoni en una pizza, pero (dada la diversidad de tamaño) algunas veces pone entre 34 y 38 rebanadas. Después de observar a los estudiantes unos días, recopiló los siguientes datosacerca del numero de rebanadas de pepperoni:

11:00 am A 5:00 pm. Se elaboraron 13 pizzas, las cuales contenían el siguiente número de rebanadas: 35, 37, 41, 33, 36, 36, 35, 39, 44, 37, 36, 36, 355:00 pm a 11:00 pm. Se elaboraron 25 pizzas, las cuales contenían el siguiente número de rebanadas: 35, 37, 41, 42, 36, 39, 44, 43, 44, 37,48,36,35, 40, 39, 41, 29, 36, 36, 42, 45, 44, 37, 38, 36.- Prepara un gráfico de control para las rebanadas de pepperoni
- ¿Qué información le proporciona esta gráfica al dueño de la pizzería?


En el turno de 11:00am a 5:00pm se elaboran las pizzascon una cantidad de rebanadas de pepperoni entre los parámetros establecidos, con pocas excepciones. Las excepciones presentadas son por colocar más rebanadas que las establecidas como límite.
En elturno de 5:00pm a 11:00pm se elaboran las pizzas con una cantidad de rebanadas de pepperoni mayor a los parámetros establecidos.

2. Una empresa distribuidora de materiales para la construcción hapresentado, durante el último año, una alta tasa de pérdida de clientes, constituyéndose esto en un motivo de preocupación para la Dirección de la empresa, que ha decidido investigar las posiblescausas de este grave problema.
Para ello realizo una encuesta a los clientes que han dejado la empresa. El resultado es el que muestra la siguiente tabla:
Análisis de clientes perdidos:
Motivos deAbandono
Número de clientes
El personal no es profesional
7
Baja relacion calidad/precio
4
El personal no es amable
3
Los materiales siempre se entregan con retraso
16
Los materiales se...