evaluacion de proyecto

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA METROPOLITANA
FACULTAD DE INGENIERIA
DEPARTAMENTO DE INDUSTRIA

PRUEBA Nº1
EVALUACIÓN DE PROYECTOS
PRIMER SEMESTRE 2010

PROFESORES: SR. RAFAEL LOYOLA BERRIOS – SR.RODRIGO GELDES REQUENA – SR. VICTOR BETANCOURT
GUTIÉRREZ – SR. ANDRÉS MERINO VASQUEZ
AYUDANTES: SRTA. MACARENA TAPIA RODRÍGUEZ – EVELYN CORADA PONCE – ALEJANDRA RIQUELME
CANIULAO
PROBLEMA #1 (44puntos).El vecino de la esquina le solicita lo ayude a evaluar una idea de proyecto que consiste en colocar un local de comida casera en
la esquina de Macul con Grecia puesto que existe una grancantidad de personas que trabajan o estudian en los alrededores.
El estudio técnico realizado ha establecido que la demanda estimada será de 1.500 servicios diarios (colaciones), pero que el
negocio podráresponder a ésta en un 50% el primer año, creciendo 10% cada año hasta satisfacer la demanda en su totalidad.
El precio estimado a cobrar por colación es de $1.500, creciendo anualmente en un montofijo igual a $150.
Los gastos publicitarios se estiman en $100.000 mensuales durante el primer año.
Para darle curso al negocio, se deberá invertir en una cocina industrial por un valor de $5.000.000con vida útil de 10 años,
alhajamiento del local por $3.000.000 con 20 años de vida útil, camionetas por un valor de $10.000.000 con 10 años de vida útil
y utensilios varios de cocina por$2.000.000 con 5 años de vida útil. Todos los activos podrán ser liquidados en un 40% de su
valor de adquisición.
El arriendo del local cuesta $200.000 mensual el que se acordó será cancelado con pagosvencidos.
Los pagos al personal corresponden a 2 cocineros por $250.000 cada uno, un chef de cocina por $400.000, 3 ayudantes de
cocina por $150.000 cada uno y un aseador por $90.000 (todos valoresmensuales).
La materia prima asociada a una colación se estima en $300 y los gastos indirectos de fabricación se estiman en $50 por
colación.
Los gastos generales de administración corresponden a...