evaluacion de proyecto


El conocimiento es indispensable para el desarrollo de una vida profesional adecuada. No obstante, el conocimiento por sí sólo no sirve de nada si éste no puedeser aplicado en la vida diaria. Es por esto, que la elaboración de un proyecto de residencia es trascendental en la formación de todo estudiante. En este caso enparticular, la elaboración de harina de plátano ha permitido poner en práctica las habilidades y destrezas obtenidas a lo largo de mi formación académica
Por tal motivo acontinuación presentó las conclusiones de mi trabajo de investigación, así como las recomendaciones al respecto:
1-La producción de harina de plátano es recomendadapues si costo de producción es 10 kg harina por día lo que representa una alternativa viable y de calidad para hornear galletas en revuelta de la harina de trigopara hacer más fácil su manejo a la hora de moldear las galletas.
2- La harina de Plátano posee cualidades nutritivas benéficas para las personas que sufren de diabetesy sobre peso así como para niños mayores de 6 meses para que no les pegue diarrea y deportistas ayudando a prevenir calambres y en mujeres recomendables cuando estánen lactancia previniendo que su hijo padezcan de diarrea.
3-la galleta es un producto mejor que el producto similar que se encuentra en el mercado, con el estudioteórico como practico que se le creó me di cuenta que realice un producto de calidad, los resultados lo dices ya que en la encuesta que se hizo sus respuestas fueronmuy favorables y pues me motive más ya que la materia prima es fácil de conseguir y otra que es una materia en alta producción en nuestra costa sur de Jalisco.