evaluacion de riesgos

CUADRO DE IDENTIFICACIN DE PELIGROS Y MEDIDAS PREVENTIVAS ANLISIS DE PELIGROS EtapaPeligroMedidas PreventivasProb. OcurrenciaGravedadPeligro SignificativoEleccin del producto . QumicoSobredosis de producto en la fruta- Seguir recomendacin entregada por persona competente, acreditar estudios. - Capacitacin documentada del operario en el manejo de los pesticidas (lectura deetiqueta, EPP, dosificacin, calibracin, etc) - Verificacin en listado SAG.B M NO Maquinaria a Utilizar Qumico Mojamiento des uniforme en el huerto- Calibracin y mantencin de la maquinaria -Entrenamiento apropiado en el uso de la maquinaria. - Inspeccin previa al uso de la maquinaria. B M NO Dosificacin del producto Qumico dosificacin realizada en forma inadecuada - Calibracin yverificacin de equipos y jarras de dosificacin. - Identificacin de jarras segn producto - Verificacin de fecha de vencimiento de producto.B M NOMomento de la aplicacinQumico Mojamiento des uniformeen el huerto - Aplicacin con condiciones climticas favorables ( sin exceso de T, vientos y lluvias) BM NO Lavado equipo o maquinaria de aplicacin Qumico residuos de producto por mal lavado- Correcto lavado del equipo o maquinaria para no contaminar la siguiente aplicacin. B M NO Verificacin de LMR por destino Qumico Exceder los LMR en la fruta segn mercado a exportar - Anlisisde fruta ( LMR), segn productos aplicados - Tomar la muestra lo ms representativa posible, siguiendo protocolo de muestreo. - Realizar anlisis en laboratorios acreditados - Verificar los LMRpor destino segn la actualizacin publicada por canales autorizados, y segn este resultado se deriva la fruta. B M NOCosecha Qumico exceso de pesticida en la fruta - Realizar el reingresorespetando la carencia ms restrictiva. - Identificar en el huerto cuarteles con carencia vigente. - Capacitacin al personal de cosecha, respecto a perodos de re ingreso. B M NO REALIZADO POR