EVALUACION DEL COMPORTAMIENTO AGRONOMICO Y RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE MANI (Arachis hypogaea) EN TRES DENSIDADES



ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO
DEPARTAMENTO CIENCIAS DE LA VIDA

CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA
SANTO DOMINGO






EVALUACION DEL COMPORTAMIENTO AGRONOMICO Y RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE MANI (Arachis hypogaea) EN TRES DENSIDADES EN LA PROVINCIA SANTO DOMINGO DE LOS TSACHILAS EN EL Km 35 DE LA VIA A QUEVEDO.

Carlos Ordóñez

Proyecto de investigación para la materia decultivos I




SANTO DOMINGO – ECUADOR
2012




I. TEMA
EVALUACION DEL COMPORTAMIENTO AGRONOMICO Y RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE MANI (Arachis hypogaea) EN TRES DENSIDADES EN LA PROVINCIA SANTO DOMINGO DE LOS TSACHILAS EN EL Km 35 DE LA VIA A QUEVEDO.
II. INTRODUCCION
Arachis hypogaea, el cacahuete común, cacahuate o maní, es una planta anual de la familia de las fabáceas, cuyosfrutos de tipo legumbre, contienen semillas apreciadas en la gastronomía. Es una planta fibrosa originaria de América, que llega a medir de 30 a 50 cm de altura. Los frutos crecen bajo el suelo, dentro de una vaina leñosa redondeada que contiene de una a cinco semillas. Al poseer una cáscara leñosa sin pulpa se considera un tipo de fruto seco. Los altos contenidos de aceite, proteínas, vitaminas yminerales convierten al maní en una excelente fuente alimenticia tanto humana como animal, razón por la cual es muy utilizado en las industrias.
El maní es un alimento apetecido a nivel mundial por su valor nutritivo y fácil conservación. Es demandado por la industria de “snacks”, dulces, chocolates y pastelería; de los granos de maní procesado se fabrica mantequilla y aceites, este último seutiliza para la elaboración de margarinas. Además, los lotes no comerciales para el consumo son utilizados para la producción de ceras, jabones y pomadas.
Datos señalan que el 40% de la producción mundial se utilizan para la elaboración de aceites, además el forraje y la torta prensada de maní son utilizados como alimento rico en proteínas para animales.
Según datos estadísticos, hasta el año 2007existían en el mundo 21 millones de hectáreas plantadas del cultivo de maní dando una producción aproximada de 33,1 millones de toneladas, y solo el 6% de esta producción se comercializa internacionalmente; entre los países principales en términos de superficie se encuentra la India con 8 millones de hectáreas (39% de la superficie mundial del maní), China con 5,5 millones de hectáreas (26%) yNigeria con 1,2 millones de hectáreas (8%). En cuanto a la producción, China es el primer productor mundial del cultivo con un volumen registrado de 14 millones de toneladas que equivale al 40% de la producción mundial; India ocupa el segundo lugar con un volumen de 7 millones de toneladas (20%), Nigeria 3 millones de toneladas (8%) y Estados Unidos 2 millones de toneladas (5%). De igual manera laUnión Europea concentra el mayor número de importaciones con un 58% de la producción exportable.
La importancia del estudio de esta especie, radica que es una buena opción de producción y explotación como cultivo ya que existe una gran demanda de este producto al nivel nacional porque es el ingrediente principal de muchos platos típicos del Ecuador y para la elaboración de ceras y jabones. Porlo tanto el cultivo de maní es una buena fuente de dinero ya que los expertos estiman que el precio de los 45 Kg podría llegar hasta los 130 dólares.
La producción de maní en el Ecuador según el INIAP en el año de 2004 publicó un rendimiento medio anual de 1000 Kg/Ha por lo que no alcanza a cubrir las necesidades de consumo interno hasta el momento. En la actualidad se siembran anualmente entre 12000 a 15 000 Ha de maní en las provincias de Manabí, Loja, El Oro y un pequeño porcentaje en Guayas, además esta actividad es realizada en más del 80% durante la época lluviosa.
Las principales razones de los bajos rendimientos en Ecuador se deben a varios factores, por ejemplo los agricultores no utilizan semilla certificada para sus cultivos, no conllevan un adecuado programa de...