Evaluacion del rendimiento en la produccion del sagu (canna edulis ker) utilizando fertilizacion quimica, organica y biologica en la vereda buenas tardes, municipio de pasca cundinamarca
Actualmente es una especieolvidada, pero de una importancia estratégica en la economía campesina por sus ventajas comparativas de biodiversidad, criterios de sostenibilidad, cultivo en áreas agrícolas marginales, asociado ala producción lechera, contribución a la dieta de la familia, capacidad para generar valor agregado por la creación de pequeñas agroindustrias y empleadora de mano de obra familiar. Además hay unarenovación en la producción de sagú, principalmente por la demanda de harina por parte de grupos vegetarianos y ecologistas que buscan un producto natural, se dice popularmente que el sagú tiene la mismacantidad de proteínas que la carne convirtiéndose en un sustituto proteínico (Moreno, 2006).
En algunas zonas de Colombia y en países como el ecuador las hojas de sagú también tienen uso, sirvenpara envolver alimentos y de esta forma mantenerlos calientes, además esto facilita su transporte. Al agricultor las emplea como abono incorporándolos al suelo, otros la utilizan para alimentación deanimales (al parecer son muy palatables), pero los productores no tienen mucho conocimiento de su valor nutricional, lo cual limita y resta su uso (JUNAC, (Andinos). 1989).
El rendimiento delcultivo de sagú esta en relación directa con la fertilidad de los suelos. El crecimiento, el desarrollo y el rendimiento de una planta, dependen de factores inherentes a la planta, al medio ambiente y a...
Regístrate para leer el documento completo.