evaluacion el tamaño de la ´particula


DAS 2002-42
Evaluando el tamaño de
partícula de forrajes y RTM
usando el Nuevo Separador de
Partículas de Forraje de Penn State
Jud Heinrichs y Paul Kononoff
Departmento de Ciencias Animales

Introducción Guías para tamaños de parơculas Instrucciones para el separador de parơculas Efectos del tamaño de parơcula en la vaca lechera Consumos de fibra recomendados Hoja de datos en blanco ygráficos Muestra de entradas y salidas del banco de datos
TÓPICOS





INTRODUCCION

Tener una distribución apropiada del tamaño de partículas de los alimentos es una parte importante de la formulación de raciones. Sin embargo, hasta hace poco, el tamaño de partícula ha sido difícil de medir en las granjas. Muchos nutricionistas lecheros han desarrollado medidas subjetivas de esteaspecto de la dieta, y la mayoría han sido bastante efectivos al hacer cambios en la ración con respecto a las medidas del tamaño de partícula.
El nuevo Separador de Partículas de Forraje de Penn State provee una
herramienta para determinar

cuantitativamente el tamaño de las partículas de forrajes y raciones totalmente mezcladas (RTM). El concepto de medir el tamaño de las partículas de losalimentos usando un método estándar no es nuevo. El estándar de la Sociedad Americana de Ingenieros Agrícolas (ASAE en inglés) para el análisis del tamaño y distribución de partículas está
disponible desde hace años.

Desgraciadamente, el método ASAE es un procedimiento de laboratorio pesado que no es práctico para el uso en granjas. El objetivo de desarrollar el Separador de Partículas de Forraje dePenn State era imitar el complejo método de laboratorio con uno más simple en la misma granja.
El manejo del tamaño de partícula del forraje comienza al cosechar los forrajes en un estado de madurez apropiado. Cortar el cultivo a la longitud apropiada produce forrajes que se pueden combinar para lograr la longitud de partícula deseada en una RTM.
Medir la longitud de partícula de los forrajesindividuales es solo una parte de la solución. De hecho, medir individualmente los forrajes en su tamaño de partícula es similar a analizar la proteína cruda del forraje. Hay rangos recomendados para cada forraje, pero el verdadero valor de medir el
tamaño de partículas está en combinar los forrajes para alcanzar un tamaño de partícula apropiado en la RTM, parecido a combinar alimentos paraalcanzar el nivel apropiado de proteína en la ración.
El objetivo principal al analizar el tamaño de partículas de la RTM es medir la distribución de partículas de alimento y forraje que realmente consume la vaca. Examinar no solo las partículas mayores a cierto tamaño sino también la distribución general de partículas de alimento que consume la vaca. Se recomienda medir muestras de RTM recién servidasy antes que las vacas las separen. Los equipos para mezclar y distribuir pueden reducir el tamaño de partícula de los alimentos y forrajes y deben ser tomados en cuenta cuando se evalúan las dietas alimentadas.
Una Criba Adicional
El separador de partículas original, introducido por primera vez en 1996, ha mostrado ser valioso para medir el tamaño de partícula de los alimentos. Sin embargo, enun estudio de 831 muestras de RTM recogidas en granjas lecheras comerciales, un promedio de 58 por ciento del material pasaba entre ambas cribas (19 y 8 mm). Una mejor descripción de estas pequeñas partículas de alimento requiere una medición más detallada. Por tanto, sería útil una criba diseñada para dividir aún más las partículas de menos de 8 mm. Como resultado de esta observación, se añadióuna criba adicional al aparato separador. Se escogió un tamaño de poro de 1.18 mm, ya que las partículas de alimento menores a este tamaño o se digieren rápidamente en el rumen o pasan rápidamente por el rumen. El uso de la criba adicional es más aplicable al medir el tamaño de partícula de una RTM; es posible que con algunos forrajes muy



pocas partículas pasen por la criba adicional más...