EVALUACION FINAL MOMENTO V
Páginas: 15 (3580 palabras)
Publicado: 3 de junio de 2016
EVALUACION FINAL- MOMENTO V ETAPA I
ESTUDIANTE
EDWIN HERNAN GUACHA TARAMUEL
CODIGO: 87219290
ANDRES CORTES ROSERO
CÓDIGO 87104248
EDIER ARBEY GUERRERO
CÓDIGO: 1.061.769.887
GRUPO 358050 _ 8
PRESENTADO A
ING. MARIA ANGELICA PEÑA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y ADISTANCIA UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
CEAD PASTO ZCSUR
MAYO 2016
INTRODUCCIÓN
Enel sector de productos lácteos no existe una marcada diferencia entre la tecnología utilizada en las grandes industrias y las de tamaño mediano; esta radica en el volumen de leche procesado determinado por el tamaño de los equipos o por el número de unidades instaladas.
El impacto ambiental de este tipo de industrias no se deriva del uso de tecnologías obsoletas o materias primas contaminantes.Se debe casi exclusivamente a prácticas de proceso descuidadas, al desperdicio, a la ausencia de aprovechamiento o disposición inadecuada de subproductos y a la falta de instalación y mantenimiento apropiado de sistemas de pre- tratamiento de los vertimientos industriales. Tampoco existen programas de uso racional de agua ni prácticas de limpieza en seco, que podrían disminuir significativamentetanto el volumen como la carga de contaminantes de los efluentes.
Tanto los subproductos del procesamiento de la leche como los derivados lácteos por su naturaleza orgánica son fácilmente putrescibles, razón por la cual deben ser utilizados o evacuados muy rápidamente una vez se han producido pues generan olores ofensivos tanto para el personal que labora en la industria, como para la comunidadvecina.
SÍNTESIS Y SOLUCIÓN AL ESTUDIO DE CASO - SGA EMPRESARIAL EL ESPINO – NARIÑO – COLOMBIA
MISION AMBIENTAL
Misión ambiental
Quienes somos
Identidad legitimidad
Que buscamos
Propósitos
¿Porque lo hacemos? Valores,principios, motivaciones
¿Para quienes trabajamos?
Clientes
Santa María S.A.S. es una planta de tratamiento y procesamiento de leche y subproductos lácteos, comprometida con responsabilidad, trabajo, eficiencia y buen servicio al momento de generación, producción y distribución de los mismos, la empresa implementara un sistema de gestión ambiental para la disminución de impactos ambientales ycumplimiento de la normatividad legal vigente.
Somos una empresa legalmente constituida, con valores de respeto hacia nuestros clientes y consumidores que se dedica al procesamiento, producción, comercialización y distribución de productos lácteos como yogurt, quesos, quesillos, mantequilla, arequipe, y demás.
Santa María S.A.S. Busca.
Mejorar la calidad en los procesos.
Prevenir, Mitigar ycorregir los impactos ambientales que se generan en los procesos productivos
Utilizar métodos autosostenibles en la producción.
Hacer uso eficiente de recursos agua y energía
Cumplir con la normatividad actual vigente ISO 14001 2015
Nuestra principal motivación son nuestros Clientes, seguidores, funcionarios, operarios, y demás personas que se benefician de nuestros productos y de la empresa comosustento familiar.
El respeto, responsabilidad, eficiencia y cumplimiento son valores básicos y necesarios que tiene nuestra empresa para los funcionarios y consumidores
La leche y los subproductos son de consumo diario y continuo, los consumidores de las localidades cercanas a nuestra planta, veredas, municipios, subdistribuidores, tiendas, supermercados, colegios, escuelas, empresas y demás sonlos que utilizan y consumen nuestros productos
VISION AMBIENTAL
Visión ambiental
Lo que la empresa aspira a hacer y no lo que tiene que hacer
¿Qué tipo de organización queremos ser?
¿En qué tipo de negocios debe entrar la organización y que objetivos debe tener?
En el 2017 seremos una empresa que cumpla la normatividad vigente ISO 14001 – 2015 y demás normas relacionadas con preservación de...
ESTUDIANTE
EDWIN HERNAN GUACHA TARAMUEL
CODIGO: 87219290
ANDRES CORTES ROSERO
CÓDIGO 87104248
EDIER ARBEY GUERRERO
CÓDIGO: 1.061.769.887
GRUPO 358050 _ 8
PRESENTADO A
ING. MARIA ANGELICA PEÑA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y ADISTANCIA UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
CEAD PASTO ZCSUR
MAYO 2016
INTRODUCCIÓN
Enel sector de productos lácteos no existe una marcada diferencia entre la tecnología utilizada en las grandes industrias y las de tamaño mediano; esta radica en el volumen de leche procesado determinado por el tamaño de los equipos o por el número de unidades instaladas.
El impacto ambiental de este tipo de industrias no se deriva del uso de tecnologías obsoletas o materias primas contaminantes.Se debe casi exclusivamente a prácticas de proceso descuidadas, al desperdicio, a la ausencia de aprovechamiento o disposición inadecuada de subproductos y a la falta de instalación y mantenimiento apropiado de sistemas de pre- tratamiento de los vertimientos industriales. Tampoco existen programas de uso racional de agua ni prácticas de limpieza en seco, que podrían disminuir significativamentetanto el volumen como la carga de contaminantes de los efluentes.
Tanto los subproductos del procesamiento de la leche como los derivados lácteos por su naturaleza orgánica son fácilmente putrescibles, razón por la cual deben ser utilizados o evacuados muy rápidamente una vez se han producido pues generan olores ofensivos tanto para el personal que labora en la industria, como para la comunidadvecina.
SÍNTESIS Y SOLUCIÓN AL ESTUDIO DE CASO - SGA EMPRESARIAL EL ESPINO – NARIÑO – COLOMBIA
MISION AMBIENTAL
Misión ambiental
Quienes somos
Identidad legitimidad
Que buscamos
Propósitos
¿Porque lo hacemos? Valores,principios, motivaciones
¿Para quienes trabajamos?
Clientes
Santa María S.A.S. es una planta de tratamiento y procesamiento de leche y subproductos lácteos, comprometida con responsabilidad, trabajo, eficiencia y buen servicio al momento de generación, producción y distribución de los mismos, la empresa implementara un sistema de gestión ambiental para la disminución de impactos ambientales ycumplimiento de la normatividad legal vigente.
Somos una empresa legalmente constituida, con valores de respeto hacia nuestros clientes y consumidores que se dedica al procesamiento, producción, comercialización y distribución de productos lácteos como yogurt, quesos, quesillos, mantequilla, arequipe, y demás.
Santa María S.A.S. Busca.
Mejorar la calidad en los procesos.
Prevenir, Mitigar ycorregir los impactos ambientales que se generan en los procesos productivos
Utilizar métodos autosostenibles en la producción.
Hacer uso eficiente de recursos agua y energía
Cumplir con la normatividad actual vigente ISO 14001 2015
Nuestra principal motivación son nuestros Clientes, seguidores, funcionarios, operarios, y demás personas que se benefician de nuestros productos y de la empresa comosustento familiar.
El respeto, responsabilidad, eficiencia y cumplimiento son valores básicos y necesarios que tiene nuestra empresa para los funcionarios y consumidores
La leche y los subproductos son de consumo diario y continuo, los consumidores de las localidades cercanas a nuestra planta, veredas, municipios, subdistribuidores, tiendas, supermercados, colegios, escuelas, empresas y demás sonlos que utilizan y consumen nuestros productos
VISION AMBIENTAL
Visión ambiental
Lo que la empresa aspira a hacer y no lo que tiene que hacer
¿Qué tipo de organización queremos ser?
¿En qué tipo de negocios debe entrar la organización y que objetivos debe tener?
En el 2017 seremos una empresa que cumpla la normatividad vigente ISO 14001 – 2015 y demás normas relacionadas con preservación de...
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