Evaluacion financiea de proyectos

TALLER FINAL
Un grupo de inversionistas evalúan la posibilidad de montar un restaurante en Medellin, su
principal interés es que este sitio se convierta además de un espacio para comer productostípicos
de la región, en un lugar para el conocimiento de la historia del municipio, la tradición de su gente
y el rencuentro con amigos y conocidos.
1. Información estudio de mercado:
De acuerdo coninformación primaria y secundaria se determinó que volumen mensual de posibles
comensales sería de 5.232, sin embargo con el fin de ser un poco conservador se estima que esta
cifra sería 10%inferior, el crecimiento anual de la demanda será con el PIB.
Con base en una encuesta realizada sobre preferencias y gustos por los platos de la región, se
determinó que se vendería 4 tipos de platos,los cuales se muestran en la siguiente tabla, con su
precio y porción del mercado correspondiente.

Tipo de plato
Plato A
Plato B
Plato A
Plato B

Precio
% del mercado
15.000
28%
12.00015%
18.000
25%
13.000
32%

El precio de cada plato crece con inflación.
Información estudio técnico:
Con base en el estudio de ubicación del sitio, se determinó que la zona de la 70 es el sitioque
mejor se ajusta a las condiciones del proyecto, sin embargo no existe locales disponible para
arrendar, por esta razón los inversionistas deciden comprar un local cuyo costo es de 250 millones.Adicionalmente se requiere invertir $50 millones en adecuaciones a la infraestructura para logra la
imagen deseada.
De acuerdo con estudios y recomendaciones técnicas, se sugiere la adquisición deuna red interna
de gas con el fin de disminuir los costos de energía y por ende incrementar el margen de
rentabilidad. Dicha red tiene un costo de inversión de 35 millones.

Para laimplementación del proceso productivo de los platos, se requiere invertir en equipos de
cocina cuyo costo asciende a 35 millones de pesos, además se necesita adquirir equipos de frio por
un costo de 15...