Evaluacion Nutricional Colectiva
Páginas: 48 (11834 palabras)
Publicado: 28 de abril de 2012
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD DEL ZULIA
FACULTAD DE MEDICINA
ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
CÁTEDRA: EVALUACIÓN NUTRICIONAL COLECTIVA
ELABORADO POR:
ALUMNOS CURSANTES DEL 8º SEMESTRE
MARACAIBO, ENERO DE 2008
INTRODUCCIÓN
La seguridad alimentaria es unproceso multidisciplinario que garantiza a los seres humanos la accesibilidad física y económica de los alimentos para una vida activa y saludable; vinculada con temas de pobreza, creación de trabajo y generación de ingresos.- donde se analiza disponibilidad de alimentos, mantenimiento e ofertas y utilización biológica de los alimentos.
Una de sus ventajas es que contribuye al crecimientoeconómico, a la conversión del medio ambiente, al desarrollo humano y a un proceso de cambio dinámico y sustentable; así como el desarrollo rural permanente y sustentable El hogar es el espacio donde se concretiza la seguridad alimentaria y nutricional de los individuos, dado que allí convergen factores relacionados con la suficiencia alimentaria, el acceso a los alimentos y la seguridad. Según Eide ycolaboradores (1992) la seguridad alimentaria en el hogar se considera como el "acceso a una canasta de alimentos nutricionalmente adecuada, segura y culturalmente aceptable, procurando en una forma consistente satisfacer otras necesidades humanas, en forma sostenible"
La política de seguridad alimentaria brinda los lineamientos a seguir para que en nuestro país mejoren las condiciones quepermitan superar la inseguridad alimentaria nutricional en el que se encuentra una gran porción de la población. Especialmente indígenas en el área rural u en las zonas urbanas marginales. Una alta proporción de la población Venezolana se encuentra deficientemente alimentada y nutrida, lo que limita su futuro y reduce sus opciones de desarrollo humano. Esta situación alcanza niveles críticos en el árearural, afecta principalmente a mujeres embarazadas y lactantes, niños y jóvenes, y se agrava entre la población indígena.
En este contexto, el Estado en su conjunto —gobierno y sociedad civil— deberá enfrentar esta problemática estructural de forma integral, diseñando y ejecutando, de manera concertada, políticas públicas que rijan los programas y actividades que permitan alcanzar seguridadAlimentaria y nutricional para toda la población.
Es elemental resaltar que la política de Seguridad Alimentaria y Nutricional debe orientar y cohesionar los esfuerzos del gobierno y dar la dirección al Estado en este tema vital para nuestro país. Es evidente por lo anterior que un elemento fundamental para que la Política de Seguridad Alimentaria y Nutricional logre los resultados esperados es lavoluntad, el compromiso y el apoyo político que se dé a esta iniciativa por parte de los gobiernos de turno.
Es importante conocer la situación alimentario nutricional de nuestro país, ya que por medio de esta podremos conocer la cantidad de familias que gozan de una seguridad alimentaria; así como estar al tanto de cuántos hogares llevan a cuesta la inseguridad alimentaria nutricional. De estemodo el nutricionista presta el servicio de hacer ver a los entes gubernamentales el escenario en que se encuentra nuestra población para que estos tomen medidas pertinentes para mejorar este contexto.
El profesional de la nutrición es una de las personas más adiestradas para realizar esta labor. Por lo tanto si este se limita a realizar esta tarea habrá entonces mayor inseguridad alimentarianutricional lo que conlleva a una mayor demanda de enfermedades relacionadas con la alimentación y la nutrición que hasta puede llegar a un extremo que sea incapaz de abordar
OBJETIVO GENERAL
Evaluar la situación alimentaria – nutricional de la comunidad del área de influencia del Centro Clínico Ambulatorio Sierra Maestra
OBJETIVOS ESPECIFICOS
- Evaluar antropométricamente a la...
UNIVERSIDAD DEL ZULIA
FACULTAD DE MEDICINA
ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
CÁTEDRA: EVALUACIÓN NUTRICIONAL COLECTIVA
ELABORADO POR:
ALUMNOS CURSANTES DEL 8º SEMESTRE
MARACAIBO, ENERO DE 2008
INTRODUCCIÓN
La seguridad alimentaria es unproceso multidisciplinario que garantiza a los seres humanos la accesibilidad física y económica de los alimentos para una vida activa y saludable; vinculada con temas de pobreza, creación de trabajo y generación de ingresos.- donde se analiza disponibilidad de alimentos, mantenimiento e ofertas y utilización biológica de los alimentos.
Una de sus ventajas es que contribuye al crecimientoeconómico, a la conversión del medio ambiente, al desarrollo humano y a un proceso de cambio dinámico y sustentable; así como el desarrollo rural permanente y sustentable El hogar es el espacio donde se concretiza la seguridad alimentaria y nutricional de los individuos, dado que allí convergen factores relacionados con la suficiencia alimentaria, el acceso a los alimentos y la seguridad. Según Eide ycolaboradores (1992) la seguridad alimentaria en el hogar se considera como el "acceso a una canasta de alimentos nutricionalmente adecuada, segura y culturalmente aceptable, procurando en una forma consistente satisfacer otras necesidades humanas, en forma sostenible"
La política de seguridad alimentaria brinda los lineamientos a seguir para que en nuestro país mejoren las condiciones quepermitan superar la inseguridad alimentaria nutricional en el que se encuentra una gran porción de la población. Especialmente indígenas en el área rural u en las zonas urbanas marginales. Una alta proporción de la población Venezolana se encuentra deficientemente alimentada y nutrida, lo que limita su futuro y reduce sus opciones de desarrollo humano. Esta situación alcanza niveles críticos en el árearural, afecta principalmente a mujeres embarazadas y lactantes, niños y jóvenes, y se agrava entre la población indígena.
En este contexto, el Estado en su conjunto —gobierno y sociedad civil— deberá enfrentar esta problemática estructural de forma integral, diseñando y ejecutando, de manera concertada, políticas públicas que rijan los programas y actividades que permitan alcanzar seguridadAlimentaria y nutricional para toda la población.
Es elemental resaltar que la política de Seguridad Alimentaria y Nutricional debe orientar y cohesionar los esfuerzos del gobierno y dar la dirección al Estado en este tema vital para nuestro país. Es evidente por lo anterior que un elemento fundamental para que la Política de Seguridad Alimentaria y Nutricional logre los resultados esperados es lavoluntad, el compromiso y el apoyo político que se dé a esta iniciativa por parte de los gobiernos de turno.
Es importante conocer la situación alimentario nutricional de nuestro país, ya que por medio de esta podremos conocer la cantidad de familias que gozan de una seguridad alimentaria; así como estar al tanto de cuántos hogares llevan a cuesta la inseguridad alimentaria nutricional. De estemodo el nutricionista presta el servicio de hacer ver a los entes gubernamentales el escenario en que se encuentra nuestra población para que estos tomen medidas pertinentes para mejorar este contexto.
El profesional de la nutrición es una de las personas más adiestradas para realizar esta labor. Por lo tanto si este se limita a realizar esta tarea habrá entonces mayor inseguridad alimentarianutricional lo que conlleva a una mayor demanda de enfermedades relacionadas con la alimentación y la nutrición que hasta puede llegar a un extremo que sea incapaz de abordar
OBJETIVO GENERAL
Evaluar la situación alimentaria – nutricional de la comunidad del área de influencia del Centro Clínico Ambulatorio Sierra Maestra
OBJETIVOS ESPECIFICOS
- Evaluar antropométricamente a la...
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