Evaluacion nutricional

evalucion nutricional del adulto

La salud hace referencia al estado de bienestar físico, mental y social, y
no sólo a la ausencia de enfermedad. Para la obtención de este estado
de salud esesencial mantener un adecuado estilo de vida, que guarda
una estrecha relación con la alimentación. Un estilo de vida saludable
contribuye a que exista un óptimo nivel de salud, tanto física comomental, y a su vez, la presencia de un adecuado estado nutricional contribuye
al aumento de la esperanza de vida.
La importancia de la desnutrición radica en sus graves consecuencias
como son laalteración de la inmunidad celular y humoral, el aumento en
la incidencia de infecciones, la atrofia muscular, la dificultad en la cicatrización y muchas otras alteraciones que contribuyen al aumento de lamorbilidad y mortalidad. Por otra parte, la obesidad representa un problema de salud importante en los países desarrollados. Se produce como
consecuencia de una ingesta excesiva de energíageneralmente ligada a
un consumo excesivo de azúcar y grasas y se asocia a un aumento de la
mortalidad y de la morbilidad detectándose en este tipo de pacientes
una mayor presencia de enfermedadescardiovasculares, diabetes, incremento del riesgo de gota, artritis, algunos cánceres y hernias.
Por este motivo es esencial detectar la presencia de malnutrición estableciendo un diagnóstico lo más precozposible e iniciando pautas de intervención y tratamiento nutricional, mediante modificaciones en la alimentación o mediante la indicación de suplementos nutricionales o nutrición
artificial si esnecesario.
El presente Protocolo de Valoración Nutricional pretende ser un instrumento de trabajo útil y práctico para todos aquellos profesionales que
día a día velan por la salud y el bienestar de losusuarios que residen en
nuestros centros sociosanitarios.
Esperamos, con este trabajo facilitar la labor de los profesionales sanitarios y contribuir a la mejora del estado nutricional y con ello...