EVALUACION SEMANA 3 HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Páginas: 3 (528 palabras)
Publicado: 29 de junio de 2013
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Contenido
Usuario
XXXXXXXXXXXXXXXXX
Curso
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS,(541408)
Prueba
Evaluación Semana 3
Iniciado
XXXXXXXXXXXXEnviado
XXXX
Estado
Completado
Puntuación
9 de 10 puntos
Tiempo transcurrido
15 minutos de 30 minutos.
Instrucciones
Pregunta 1
1 de 1 puntos
Determine si la siguiente afirmación es“V” verdadera o “F” falsa:
Los alimentos se deben preparar en un lugar oscuro, resguardado del sol, polvo, lluvia y viento.
Respuesta
Respuesta seleccionada:
Falso
Respuesta correcta: Falso
Pregunta 2
1 de 1 puntos
Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:
Lugares dedicados a la manipulación de los alimentos deben estar lejos de lasdescargas públicas, los basurales, los baños públicos, los establos, botes de basura y de las depresiones de terreno que podrían contener aguas estancadas durante la temporada de lluvias.
RespuestaRespuesta seleccionada:
Verdadero
Respuesta correcta:
Verdadero
Pregunta 3
1 de 1 puntos
Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:
Al momento deelegir con mayor certeza el mejor lugar de compra y abastecimiento de alimentos, se debe tener en cuenta su estado y como se mantiene, con el fin de determinar la seriedad del comerciante en cuanto ahigiene de las materias primas.
Respuesta
Respuesta seleccionada:
Verdadero
Respuesta correcta:
Verdadero
Pregunta 4
1 de 1 puntos
Determine si la siguiente afirmaciónes “V” verdadera o “F” falsa:
Es necesario colocar los residuos en recipientes de basura herméticos que tengan una cubierta, cuidando que no se desborden.
Respuesta
Respuesta seleccionada: Verdadero
Respuesta correcta:
Verdadero
Pregunta 5
1 de 1 puntos
Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:
Entre los alimentos NO ácidos, se...
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Usuario
XXXXXXXXXXXXXXXXX
Curso
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS,(541408)
Prueba
Evaluación Semana 3
Iniciado
XXXXXXXXXXXXEnviado
XXXX
Estado
Completado
Puntuación
9 de 10 puntos
Tiempo transcurrido
15 minutos de 30 minutos.
Instrucciones
Pregunta 1
1 de 1 puntos
Determine si la siguiente afirmación es“V” verdadera o “F” falsa:
Los alimentos se deben preparar en un lugar oscuro, resguardado del sol, polvo, lluvia y viento.
Respuesta
Respuesta seleccionada:
Falso
Respuesta correcta: Falso
Pregunta 2
1 de 1 puntos
Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:
Lugares dedicados a la manipulación de los alimentos deben estar lejos de lasdescargas públicas, los basurales, los baños públicos, los establos, botes de basura y de las depresiones de terreno que podrían contener aguas estancadas durante la temporada de lluvias.
RespuestaRespuesta seleccionada:
Verdadero
Respuesta correcta:
Verdadero
Pregunta 3
1 de 1 puntos
Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:
Al momento deelegir con mayor certeza el mejor lugar de compra y abastecimiento de alimentos, se debe tener en cuenta su estado y como se mantiene, con el fin de determinar la seriedad del comerciante en cuanto ahigiene de las materias primas.
Respuesta
Respuesta seleccionada:
Verdadero
Respuesta correcta:
Verdadero
Pregunta 4
1 de 1 puntos
Determine si la siguiente afirmaciónes “V” verdadera o “F” falsa:
Es necesario colocar los residuos en recipientes de basura herméticos que tengan una cubierta, cuidando que no se desborden.
Respuesta
Respuesta seleccionada: Verdadero
Respuesta correcta:
Verdadero
Pregunta 5
1 de 1 puntos
Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:
Entre los alimentos NO ácidos, se...
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