evaluacion y comercializacion de huevos de codorniz en el municipio saardinata norte de santander

EVALUACION Y COMERCIALIZACIÓN DE HUEVOS
CODORNIZ EN LA FINCA LUIS ALBERTO ORDOÑEZ YAÑEZ DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA ALIRIO VERGEL PACHECO, UBICADA EN EL MUNICIPIO DE SARDINATA, NORTE DE SANTANDER









PRESENTADO POR:
MONICA JULIETH TOLOZA DURAN
SHIRLEY PATRICIA DIAZ ALSINA
LEYDY KARINA FLOREZ MORENO











SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE-SENA
INSTITUCIONEDUCATIVA ALIRIO VERGEL PACHECO
SARDINATA
2013
EVALUACION Y COMERCIALIZACIÓN DE HUEVOS
CODORNIZ EN LA FINCA LUIS ALBERTO ORDOÑEZ YAÑEZ DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA ALIRIO VERGEL PACHECO, UBICADA EN EL MUNICIPIO DE SARDINATA, NORTE DE SANTANDER



PRESENTADO POR:
MONICA JULIETH TOLOZA DURAN
SHIRLEY PATRICIA DIAZ ALSINA
LEYDY KARINA FLOREZ MORENO
Proyecto elaborado como requisito para obtenerel título de TECNICO EN EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS ECOLOGICAS

Director
Lic. JOSE OMAR IBAÑEZ HERNANDEZ
Ing. AIDA MONCADA
Asesores:
MED. VETERINARIO. JOSE DANIEL IBAÑEZ TORRE
INSTRUCTOR: MARLON GUSTAVO MORENO CARDENAS
INSTITUCIÓN EDUCATIVA ALIRIO VERGEL PACHECO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)
2013
TABLA DE CONTENIDO

TITULO
INTRODUCCIÓN
1. IDENTIFICACION DELPROBLEMA………………………………………... 8-9
2. OBJETIVOS………………………………………………………………………..10
2.1. Objetivo general………………………………………………………….10
2.2. Objetivos específicos……………………………………………………10
3. JUSTIFICACION…………………………………………………………………...11
4. UBICACIÓN DEL PROYECTO……………………………………………….12,13
4.1. Delimitación geográfica………………………………………….12,13,14
4.2. Cobertura…………………………………………………………………..15
5. MARCO REFERENCIAL………………………………………………………….16
5.1.Antecedentes………………………………………………………………16
5.2. Marco teórico……………………………………………….17,18,19,20,21
5.3. Marco conceptual…………………………………………………………22
5.4. Características físicas……………………………………………………23
6. METODOLOGIA…………………………………………………………………….24
6.1. Ubicación del terreno……………………………………………………..24
6.2. Preparación del terreno…………………………………………………..25
7. CRONOGRAMA…………………………………………………………………….26
8.PRESUPUESTO…………………………………………………………………….27
9. ANALISIS Y RESULTADOS………………………………………………………28
CONCLUSIONES……………………………………………………………………29
RECOMENDACIONES……………………………………………………………..30
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS












TITULO


EVALUACION Y COMERCIALIZACIÓN DE HUEVOS CODORNIZ EN LA FINCA LUIS ALBERTO ORDOÑEZ YAÑEZ DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA ALIRIO VERGEL PACHECO, UNICADA EN EL MUNICIPIO DE SARDINATA, NORTE DESANTANDER



















INTRODUCCIÓN

El siguiente proyecto tiene un gran significado desde el punto de vista pecuario, dado que se postula la producción y comercialización de codorniz como una alternativa para nuestras familias. Este tipo de proyecto se puede financiarse a bajo costo para el desarrollo productivo del sector Agropecuario en nuestro municipio.
Lacodorniz es originaria de China y Japón, son aves de tamaño pequeño; el macho presenta la garganta de color canela intenso o marcada con algo de negro en la barbilla. El color canela oscuro llega hasta las mejillas y el abdomen; la hembra es de color crema claro durante toda su vida. Es un proyecto de fácil integración para el funcionamiento de la guía de producción, se cuenta con el lugar y equipoapropiado y el conocimiento adquirido del estudio.
En materia de desarrollo de este proyecto se requieren los servicios de un asesor o asesora con experiencia en el área avícola. El proyecto se está realizando en la granja de la Institución “Luis Alberto Ordoñez “ubicada en un buen lugar asequible al cubrimiento y desarrollo del proyecto.
En ocasiones la avicultura tiende a agotarse en las especiestradicionales como gallinas, patos o gansos. Muchas veces encontrar una alternativa puede resultar ventajoso para aquellos productores que buscan extender su mercado. La cría de codorniz es una opción acertada si se desea invertir poco capital para obtener buenas ganancias en un tiempo relativamente corto.
En nuestro municipio de Sardinata, son escasas las explotaciones...