evaluacion

I. INTRODUCCION
La trucha bajo condiciones de crianza intensiva depende de los alimentos balanceados, los cuales contribuyen con los nutrientes necesarios para su normal crecimiento, reproducción y eficiente transformación del alimento.
La trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) debe continuamente adaptarse a una variedad de ambientes, por lo que en gran medida sus necesidades nutricionalesy la respuesta a la toma de alimento están determinados por una tasa metabólica, estrechamente ligada a la temperatura ambiental por su condición de poiquilotermo.
Es importante conocer el hábito alimenticio de la trucha y de forma más precisa los factores externos e internos que influyen en la digestión del alimento, pues una inadecuada presentación del producto al igual que una mala seleccióndel tipo de dieta con su respectiva tabla de alimentación ligada a la rentabilidad de cada empresa, pueden llegar a producir grandes fracasos; por lo tanto, antes de adquirir el alimento se debe tener muy en claro; la especie, la edad y el tipo de cultivo; los dos primeros se relacionan específicamente con el aporte nutricional, presentación física, tamaño del pellet, presencia de atractantes yaceptación; el último tiene relación con todo lo anterior y con la densidad de los animales por unidad de área que se espera manejar.
Por lo tanto, el objetivo principal en esta investigación fue evaluar tres tasas de alimentación a partir de una tabla de alimentación diseñada en base a los requerimientos de energía digestible determinados en el laboratorio en la etapa de alevinaje (NRC, 1993),medido por los parámetros de comportamiento productivo de ganancia de peso y talla; eficiencia alimenticia y costo de alimentación
II. REVISION DE LITERATURA
Las tasas de alimentación para peces entre 2.5 a 12.5 cm de longitud se encuentran en un rango entre 5 y 2.6 del porcentaje de biomasa total (agua 12ºC) para niveles de energía de 3500-3800 Kcal ED/Kg de alimento (NRC, 1993). Niveles similaresde energía presentan las evaluaciones realizadas de un alimento comercial en Colombia con niveles de 6 a 2.9% de la biomasa existente, a temperatura de 12ºC promedio. (Salazar, 1996).
A temperatura de 12.2ºC, tallas entre 5 a 10 cm el porcentaje de la biomasa oscila entre 5.8 y 2.3% ( Leitritz, 1960). En similar temperatura y talla encontramos porcentajes de biomasas entre 5.7 y 2.3 % parabalanceados secos; sin embargo, para balanceados secos mezclados con alimento crudo encontramos niveles entre 9.6 y 4.3% para un nivel de energía de 2600 Kcal ED/Kg de alimento (Akira, 1987); 9.7 y 5.8% de la biomasa a temperatura promedios de 12.2ºC para un nivel de energía de 2600 Kcal ED/Kg de alimento (Deuel, 1952); 9 y 2.5% de biomasa a 12ºC de temperatura (Einsele, 1965).
La cantidad diaria dealimento o racionamiento está en función de la temperatura del agua y del peso del alevín y se establece en porcentajes de peso vivo generalmente aconsejados por las fábricas de alimento peletizado utilizado (5-6% del peso vivo). El piscicultor debe conocer por este motivo, el peso vivo existente en las pilas o estanques a partir del número de alevines que ubicó en cada una de ellas, descontandolas bajas, valorando periódicamente los crecimientos medios de los lotes. En este sentido puede ser de ayuda el conocimiento del número de ejemplares existentes en 1 Kg de acuerdo a su longitud o peso individual (Blanco, 1995)
El alimento diario a suministrar debe ser dividido en por lo menos tres raciones o de acuerdo con las recomendaciones de las tablas por cada especie, lo que permite unamayor digestibilidad de este, también se debe cubrir la mayor área posible con el fin de lograr que toda la población del estanque lo aproveche, en algunos casos se acostumbra a los peces con un solo punto de alimentación, sin embargo es importante observar si esta práctica va de acuerdo con la especie, densidades utilizadas (Martínez, 1987, Tacon, 1988, Halver, 1988 y Kozak, 1992 en Eraso, 1996)....