Evaluación de la eficiencia de uso de energía solar de cocina

EVALUACIÓN DE LA EFICIENCIA DE USO DE ENERGÍA SOLAR DE COCINA
Y ANÁLISIS exergía
H. Hüseyin Öztürk
Serdar Öztekin Ali BAŞÇETİNÇELİK
Resumen
Este artículo presenta la importancia y la utilidad del análisis de exergía para evaluar y comparar solar
cocinas de manera significativa. Las consideraciones termodinámicas necesarias para el desarrollo racional de
y metodologías significativa para laevaluación y comparación de la eficiencia de las cocinas solares
se han definido. exergía y ecuaciones de energía también se han desarrollado para obtener exergía y la eficiencia energética
de las cocinas solares. La evaluación de las cocinas solares requiere una medida de la eficiencia, que es
racional, práctica y significativa. análisis de exergía proporciona un medio alternativo deevaluación y
comparación de las cocinas solares. Desde exergía es una medida de la calidad o utilidad de la energía, exergía
medidas de eficiencia son más significativas que las medidas de eficiencia energética, el análisis de exergía debe ser
considerados en la evaluación de las cocinas solares.
Palabras clave:
cocina solar, la energía y la eficiencia exergía
1. INTRODUCCIÓN
La cocina es necesidadimportante para las personas en todo el mundo. El problema surge cuando
combustible es escasa o costosa. Los problemas se encuentran más
pronunciada en la mayoría de los países en desarrollo y, en particular en las aldeas y zonas rurales.
Cocina representa una parte importante del consumo de energía en los países en desarrollo.
La mayoría de la energía necesaria para cocinar se cumple porcombustibles no comerciales tales como
, Los residuos agrícolas leña o excrementos de los animales en las zonas rurales. El corte de leña
causas de deforestación que conduce a la desertificación. En Turquía, casi todo el país es
suministro de electricidad, además de la disponibilidad de otros combustibles primarios, tales como la energía solar
energía, gas natural el queroseno y el gas,pero. Todos estos son utilizados para cocinar.
Sin embargo, el problema del costo de la energía y su continuo crecimiento hizo que la gente, no sólo
en las zonas rurales y pueblos, sino también en las ciudades, aceptar el uso de energías alternativas
fuentes.
Hay una necesidad crítica para el desarrollo de alternativas, adecuadas y asequibles
métodos de la cocina para su uso en los países endesarrollo. Afortunadamente, Turquía ha sido bendecida con
la radiación solar abundante. Turquía se encuentra (entre 36 ° y 42 ° latitud N) en el cinturón de sol
del mundo. El período de sol de Turquía es de 2 624 h / año con un máximo de 365
h / mes en julio y un mínimo de 103 h / mes en diciembre. La radiación solar principales
intensidad es de aproximadamente 3,67 kWh / m
2
día, lo cual es suficientepara proporcionar la energía adecuada para
instalaciones solares térmicas. Total acumulado de esto se trata de 1.311 kWh / m
2
año. La
cantidad de la radiación solar recibida en el todo de Turquía, es decir, bruto
potencial de energía solar es de 3 517 EJ / año [41]. A pesar de este gran potencial, la energía solar
tecnologías no son ampliamente utilizados, a excepción de la placa solar decolectores planos. Ellos son
sólo se utiliza para producción de agua caliente doméstica, sobre todo en las regiones costeras de sol. En
1998, aproximadamente 3,0 millones de m
2
colectores solares se producen y se prevé que el total de
producción de energía solar es de unos 0.080 millones de toneladas equivalentes de petróleo.
Hay condiciones climáticas muy favorables en Turquía para toda laenergía solar
aplicaciones. Por lo tanto, todas las aplicaciones de la energía solar se recomienda aprovechar tales
enorme energía. Las cocinas solares parecen ser un buen sustituto para la cocción con leña
para su uso generalizado en el país. Todo tipo de alimentos se pueden cocinar en las cocinas solares en una
un plazo razonable. Las cocinas solares se pueden utilizar en muchas zonas...