Evaluación de los productos comestibles anunciados durante los horarios con mayor audiencia de niños.

Metodología de la Investigación 
 
Evaluación de los productos comestibles anunciados durante los horarios 
con mayor audiencia infantil 
Abraham Atala, Déborah Kuperstein, Omar Oliva 
Colegio Marymount 
Asesor: Dr. Agustín López Munguía.  Instituto de Biotecnología, UNAM, Campus Morelos 
Fecha: 19 de Mayo del 2011 
Dr. Enrique Galindo 
 
Resumen: 
 
Se  realizaron  encuestas  para determinar  los  horarios  y  programas  televisivos 
 
con  mayor  audiencia  de  niños  de  una  escuela  pública  y  una  escuela  privada 
 
de  1  de  Secundaria  entre  11  y  13  años.    A  partir  de  esa  información,  se 
 
monitoreó  durante  un  periodo  de  5  días  (lunes  a  viernes)  los  programas 
 
obtenidos  para  determinar  qué  productos  comestibles  se anunciaban.  
 
Después  se  comparó  el  contenido  nutrimental  de  los  productos  anunciados 
 
con  la  “Pirámide  de  los  alimentos  de  México”.   El  resultado  obtenido  fue  que 
 
de  los  productos  que  se  anuncian  a  la  escuela  pública,  el  contenido  calórico 
 
del grupo de aceites, grasas y dulces excede lo recomendado por la “Pirámide 
 
de  los  alimentos  de  México”  y en  el  caso  de  la  escuela  privada  todos  los 
 
grupos  se  encuentran  dentro  del  margen.    También  cabe  destacar  que  los 
 
productos  más  anunciados  son  los  menos  recomendados  por  la  “Pirámide  de 
 
los alimentos de México.” 
 
 
Introducción: 
 
La  televisión  es  uno  de  los  medios  de  comunicación  con  más  capacidad  de 
penetración  dentro  de  la población.  En  México,  el  94  %  de  los  hogares  cuenta  con  una.  El 
24  %  de  la  población  general  cuenta  con  televisión  de  paga  [1].    Los  comerciales 
televisivos  son  un  medio  de  publicidad  audiovisual  diseñados  para  promocionar  un 
producto.   Se  usan  para  convencer  al  público  acerca  de  los  beneficios  de  un  determinado 
producto,  incrementar  su  venta y  generar  aceptación  del  producto  [2].    La  duración  de 
cada  comercial  es  variable,  son  típicamente  de    10,  20,  30  y  60  segundos.    La  televisión 
presenta  imágenes  o  modelos  de  la  apariencia,  la  forma  de  ser  y  de  comportarse  que 
frecuentemente  no  corresponden  a  la  realidad  de  las  personas,  lo  cual  puede  producir  un estereotipo.  Se puede observar en los comerciales los estereotipos y  consumos que éstos 
promueven [3]. 
1 
 

    Este  proyecto  determinó  qué  tipo  de  alimentos  recomiendan  los  anuncios  televisivos  a 
niños entre 5‐7 y 11‐13 años.  Se determinó este rango de edades porque son dos públicos 
adolescentes  distintos;  al  principio  de  la  infancia  (primero  de  primaria)  y  al  final  de  la infancia (primero de secundaria). 
     Una dieta es un régimen en el comer y beber de los individuos [4].    Cuando la dieta de 
una persona consiste en consumir más calorías de las que su cuerpo puede metabolizar la 
energía  que  sobra  se  almacena  en  el  cuerpo  en  forma  de  grasa.    El  padecer  sobrepeso, 
también  llamado  obesidad,  incrementa  el  riesgo  de  desarrollar  problemas  en la  salud 
como  lo  son  la  alta  presión  sanguínea,  diabetes  y  deficiencias  cardiacas  [5].   La  obesidad 
es un estado patológico caracterizado por el aumento excesivo de tejido adiposo debido a 
un  incremento  en  la  ingestión  de  alimentos  o  a  una  disminución  de  su  utilización  por  el organismo.  Dentro de la génesis de la obesidad está la tendencia a la obesidad en algunas 
personas,  otros  consideran  que  es  debida  a  los  hábitos  de  la  familia.    Entre  las  causas 
psicológicas  que  hacen  que  la  persona  ingiera  mayor  cantidad  de  alimentos  se  hallan  la 
ansiedad, la depresión, la hostilidad e   influencias externas. 
     El  Instituto  Nacional  de  la  Nutrición  clasifica  a los  alimentos  en cuatro grupos:  verduras 
y ...