Evaluación de torta de palmiste

EVALUACIÓN DE TORTA DE PALMISTE (Elaeis guineensis) EN ALIMENTACIÓN DE CERDOS DE CEBA EVALUATION OF CAKE OF OIL PALM (Elaeis guineensis) IN FEEDING OF PIGS FATTEN
ARTURO SAMUEL GÓMEZ1 ; CARLOS IVÁN BENAVIDES2 ; CLAUDIA MILENA DIAZ2

PALABRAS CLAVE:
Torta de palmiste, cerdos ceba, incremento de peso, grasa dorsal, fibra, análisis económico. KEYWORDS Cake of oil palmiste, pigs fatten, incrementof weight, ridge fat, fiber, economic analysis.

RESUMEN
La producción de cerdos en el Departamento de Nariño, se lleva a cabo en pequeñas explotaciones campesinas, siendo de complemento para otras actividades agropecuarias con bajos parámetros productivos y reproductivos, donde la alimentación representa el 80% de los costos. La torta de palmiste subproducto industrial de la palma africana(Elaeis guineensis) es un material disponible en esta zona, que ofrece una alternativa de uso en la alimentación de cerdos en finalización para bajar costos de producción. En el presente trabajo se utilizaron 18 cerdos cruzados de las razas Yorkshire-Pietrain, de 4.5 meses y un peso aproximado de 55 kg. El objetivo fue evaluar la respuesta de tres niveles de torta de palmiste distribuidos en trestratamientos (T1 = 0, T2 = 10 y T3 = 20%) en dietas para cerdos en fase de finalización, sobre: consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia, espesor de grasa dorsal, análisis de costo parcial, y rendimiento en canal. El periodo experimental fue de 60 días en los cuales se suministró las dietas diariamente a voluntad en una sola ración diaria, previo un periodo de acostumbramientode 7 días, al día 61 se sacrificó los animales para la determinación del rendimiento en canal. No se encontró diferencias significativas (P>0.05) para las variables consumo de alimento (animal/día), ganancia de peso diaria y conversión alimenticia, con valores promedios para los tres tratamientos de (2.4 kg, 569.9 g y 4.2) respectivamente, estos valores son inferiores de acuerdo a lo reportado porotros autores al trabajar con materias primas no convencionales en dietas para cerdos, considerando que el animal consume hasta llenar los requerimientos de energía, se justificó este menor consumo de alimento por el nivel alto de energía de las dietas evaluadas (con un valor promedio de 3.83

____________ Recibido para evaluación: Diciembre 5 de 2006. Aprobado para publicación: Febrero 5 de2007 1 2 Zootecnista, Especialista en Docencia Universitaria, C_ M.S.c. Ciencias Agrarias, producción animal tropical, Universidad de Nariño, Zootecnista. Universidad de Nariño

Correspondencia: Arturo Gómez, e-mail: asgomezi@yahoo.com

Facultad de Ciencias Agropecuarias Vol 5 No.1 Marzo 2007

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Mcal/kg de energía digestible); para la variable espesor de grasa dorsal, se encontródiferencias significativas (P 0,05) for the variable food consumption (animal/day), daily gain of weight and nutritional conversion, with values averages for the three treatments of (2,4 kg, 569,9 g and 4,2) respectively, these values is low according to the reported thing by other authors when working with nonconventional raw materials in diets for pigs, considering that the animal consumes until fillingthe energy requirements, justified east minor found food consumption by the level high of energy of the evaluated diets (with a value 3,83 Mcal/kg of digestible energy); for the variable thickness of ridge fat, one was significant differences (P 0.05), siendo de 2.64, 2.38 y 2.15 kg, para los tratamientos T1, T2 y T3 respectivamente (Tabla 5), garantizando el suministro de nutrientes para todoslos tratamientos. Valores similares fueron encontrados [8] al trabajar con cerdos en finalización con un consumo promedio día/animal de 2.5 kg, donde se sustituyó parcialmente la torta de soya por hoja de calabaza; pero valores inferiores a lo estipulado por la Asociación Colombiana de Porcicultores (ACP) estableciendo un consumo promedio de 2.82 kg para animales entre 50 y 95 kg de peso vivo. El...