EVALUACIÓN DEL BA EN CABRAS DE AMAZCALA


EVALUACION DEL BIENESTAR ANIMAL EN CABRAS DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN AMAZCALa, el marquez, queretaro perteneciente a la universidad autonoma de queretaro (U. A. Q.).


Hernández Ontiveros K. A*, Lara Olvera L.*


a Universidad Autónoma de Querétaro, Av. de las Ciencias s/n Juriquilla, CP. 76230
Delegación Santa Rosa Jáuregui Querétaro, Qro.
*arlin.20.89@gmail.com sabikanabis@hotmail.comRESUMEN:
El presente estudio se realizó con el objetivo de determinar la categoría de bienestar animal en la que se encuentra la unidad de producción de Amazcala, El Márquez, Querétaro, México, perteneciente a la Universidad Autónoma de Querétaro (U. A. Q), lo cual se llevo a cabo en una población de 225 caprinos, de diferentes edades y de las razas: Alpina Francesa, Murcina Granadina, y Anglo-Nubia,se realizaron 7 visitas al azar y para evaluar se utilizó un protocolo de Welfare Quality adaptado para las cabras, basado en 4 principios: alimento, salud, alojamiento y comportamiento, se calculó el porcentaje de aprobación de cada principio para poder determinar a cuál de los 4 categorías (de pobre a excelente) de bienestar pertenece la producción; dichos porcentajes fueron los siguientes:alimentación 17%, buena salud 27%, alojamiento 33% y comportamiento 75%, por lo tanto la unidad se clasifica en la categoría de “aceptable”

ABSTRACT:
The present study was conducted with the objective of determining the category of animal welfare in the production unit of the Márquez, Querétaro, Querétaro, Mexico, belonging to the Autonomous University of Queretaro (U. A. Q), which took place in apopulation of 225 goats, of different ages and races: French Alpine, Murcina grenadine, and Anglo-Nubia, were 7 visits at random and to assess was used a protocol of Welfare Quality adapted for goats, based on 4 principles: food, health, housing and behavior, the approval of each ingredient percentage was calculated in order to determine which of the 4 categories (from poor to excellent) of welfarebelongs production; These percentages were as follows: feeding 17%, health 27%, housing 33% and behavior 75%, so the unit is classified in the category of "acceptable"

Palabras clave:
Bienestar, caprinos, calcular

INTRODUCCIÓN:
La especie caprina contribuye en forma significativa a la producción de alimentos (leche y carne) y de otros satisfactores como pieles y pelo. En gran medida, laimportancia de los caprinos radica en que su cría es llevada a cabo, principalmente, por pequeños productores con extensiones limitadas de terreno y generalmente en combinación con la agricultura. La cabra se encuentra ampliamente distribuida en el mundo, pero principalmente en los países tropicales entre los que está México (Arbiza y Tron, 2001).
Actualmente, se estima que existe una población mundialde 720 millones de cabras las cuales están distribuidas de la siguiente manera: 55.4% en Asia, 29.8% en África, 7.3% en Sudamérica, 4.4% en Europa, 3% en Norte y Centroamérica, 0.1% en las Islas del Pacífico. Los países con mayores poblaciones son China con el 20.61 % de la población mundial, India con el 17.08 %, Pakistán con el 6.58 %, Sudán con el 5.25 %, México representa el 1.33 % del totalde la población mundial del ganado caprino. De las cabras se obtiene el 6% de la carne mundial, el 2% de la leche y el 4% de las pieles. La mayor parte de la producción es consumida por el propio criador; por lo que las cabras juegan un papel de subsistencia mucho mayor que las especies bovina y ovina. Existen aproximadamente 10 millones de cabras en México y se considera el rebaño más grande delcontinente, a pesar de que la población caprina se ha visto disminuida desde 1993. En México existen 494,000 unidades de producción caprina y, aproximadamente 1.5 millones de mexicanos, la tienen como actividad productiva primaria o complementaria (Silva E. R et al., 2010).
Para que los sistemas productivos caprineros alcancen sus objetivos no se deben dejar libradas al azar las actividades que...