Evaluación del consumo de proteínas dietarías de pacientes con cáncer de colon del Instituto Nacional de Enfermedades Neoplásicas 2014

UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN
Enrique Guzmán y Valle

FACULTAD DE AGROPECUARIA Y NUTRICION
CARRERA PROFESIONAL DE NUTRICIÓN HUMANA











PROYECTO DE Investigación

Evaluación del consumo de proteínas dietarías de pacientes con cáncer de colon del Instituto Nacional de Enfermedades Neoplásicas 2014

Alumno: Eber Eduardo Gala Yalupalìn

Docente: Dra. MaríaSánchez Charcape

Carrera profesional: Nutrición Humana




LA CANTUTA 2014


Proyecto de investigación

I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

I.1 .Determinación del problema

En la actualidad el cáncer es una de las patologías que está en aumento de manera significativa. Según el Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica Perú, 2006-2011 el cáncer de colon se ubica en el octavo lugardespués de cáncer de pulmón .Entre los factores que favorecen se menciona el consumo de las carnes (proteínas), a pesar que estas son indispensables en la alimentación del hombre.

1.2. Planteamiento del problema

La deficiente información acerca de la participación de las proteínas de la dieta en el desarrollo de las células neoplásicas, crea en la población el concepto de favorecer aldesarrollo de la proliferación de la célula cancerosa al igual que de células sanas.


1.3. Formulación del problema.

¿Sera posible que las proteínas dietarías favorezcan el desarrollo del cáncer de colon???





1.3.1 Problema general
¿Qué relación existe entre el consumo de proteínas dietarías y el cáncer de colon ?


1.3.2. Problemasespecíficos.

¿Qué cantidad de proteínas dietarías fue consumido por los pacientes con cáncer de colon?

¿Cuál fue la calidad de la proteínas dietarías del consumidas por los pacientes con cáncer de colon?


1.4 Objetivo

1.4.1 Objetivo general

Evaluar la relación entre el consumo de proteínas dietarías y la presencia de cáncer.1.4.2 Objetivo específico.

Describir las cantidad de proteínas dietarías consumidas por los pacientes con cáncer de colon.

Analizar la calidad proteínas dietarías consumidas por los pacientes con cáncer de colon.





1.5 Importancia y/o justificación.

Las aseveraciones de que las proteínas de la dieta favorecen el desarrollo del cáncer en laspersonas nos obliga comprobar la veracidad con una investigación de la alimentación durante del desarrollo de la patología en pacientes que tienen cáncer de colon.

II.- MARCO TEÓRICO

II.1 antecedentes de la investigación

Titulo de la investigación 1

“Indice ganglionar y número de linfonodos metastásicos como factores pronósticos en cáncer de colon”

Autor: doctores GuillermoBannura C., Claudio Vargas S., Alejandro Barrera ,
Carlos Melo.

Descripcion de la investigacion

En este estudio el índice ganglionar (IG) se ha propuesto como un factor pronóstico mejor que el número de LN positivos en cáncer de colon estadio III. De lo cual tuvieron como objetivo comparar si estos factores en una serie clínica participnate en este patologia.
En el metodo de estudio seincluyeron todos los pacientes estadio III resecados con intención curativa (R0) y Se compara la sobrevida según el número de LN positivos y el IG mediante el análisis de las curvas ROC.
Como resultado se obtuvo Se trata de 115 pacientes con un promedio de edad de 67,9 años (extremos 25-91), el 63,4% mujeres. El compromiso en profundidad del tumor fue T2 en 3 casos, T3 en 93 casos y T4 en 19. Elpromedio de ganglios positivos fue 3,4 (extremos 1-34). El índice ganglionar promedio fue 0,237 (DE: 0,197; extremos 0,031-0,882) y la mediana fue 0,1666. El 74% de los pacientes tenía 1 a 3 ganglios positivos (N1) y el 26% 4 o más ganglios positivos (N2). El seguimiento promedio fue de 67 meses (extremos 5-216), durante el cual fallecen 29 pacientes. El área bajo la curva ROC del número de LN...