Evaluación nutricional y su impacto en el desarrollo escolar, de los niños de la primaria nicolás bravo del municipio de autlán de navarro, jalisco.

Evaluación nutricional y su impacto en el desarrollo escolar, de los niños de la primaria Nicolás Bravo del municipio de Autlán de Navarro, Jalisco.
Carlos Javier González Uribe* Nora Monserrat Ramírez Pelayo

*Centro Universitario de la Costa Sur, Lic. En Nutrición 8vo Semestre. Practicas Universitarias. Área de Nutrición Comunitaria.

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ESUMEN. A fin de evaluar el estado nutricional delos escolares que asisten a la primaria Nicolás Bravo en Autlán de Navarro, México (2010). Se investigo, en una población de estudio de 161 escolares de entre 6 y 12 años, mediante las variables antropométricas: peso, talla, IMC (índice de masa corporal) y recuento de alimentación (R24). Para esto se utilizo el programa de Excel para basear la información y tener un dato más exacto de la situaciónque presenta en su peso y forma de alimentación. Donde se presento un predominio de los niños (52%). Dentro de los resultados se demostró que en niños de primer año existe bajo peso o desnutrición niñas (100%) y niños (64%). Escolares de segundo año, niñas (57%) y niños (25%). En los escolares de tercer año niñas (40%) y niños (50%), comenzando a aparecer niveles normales de peso. Ya en escolaresde cuarto año se observo que el (40%) de niños se encuentra en un rango normal pero en las niñas comienza a darse casos de obesidad (44%). En quinto año los niños mantienen el rango de peso normal (60%) mientras que las niñas reducen los rangos de obesidad y mejoran en su peso normal (50%). Ya en sexto años sigue manteniéndose los porcentajes de valor normal. Como dato necesario se utilizo elrecuento de alimentación (R24) para conocer su forma de alimentación y poder tener algo más detallado de la situación alimentaria. Dentro de los resultados se observa que en niños de primer y segundo año su alimentación es variada pero no lo suficiente, sea un motivo para observar que no están dentro de su peso. En tercer año es más el consumo de leche y carnes (14%) y (12%) respectivamente. Ya encuarto año se puede sigue observando que es muy escaso el consumo de frutas y verduras (9%) y (4%) respectivamente, pero sigue siendo igual el consumo de carnes, leche y cereales. Se observo que en los niños de quinto año aumenta el consumo de cereales (15%), lo cual revalida el aumento de peso en esa edad. Por

ultimo escolares de sexto año incluyen en si alimentación diaria los productoschatarra (dulces, refresco), mostrando (21%) en los resultados. Se encontró que existe una inclinación por los carbohidratos tanto simples como complejos, las necesidades de alimentación aumentan conforme van creciendo los niños pero la parte económica de las familias demuestra que consumen lo mas básico y sin tener un control en los tiempos de comida. La zona donde se localiza la primaria se encuentraalejada de la parte central de Autlán, existen carencias a nivel institución, los alimentos ahí ofrecidos tienden a inclinarse por los carbohidratos, se necesita crear programas de educación en alimentación tanto para niños como para maestros y padres de familia, seria punto de partida para que participe la comunidad y lograr objetivos trazados a corto, mediano y largo plazo, presentándose comobeneficios para todos. Se concluye que si no hay un programa de educación, cambio, control, prevención y tratamiento, del cual puedan basarse los padres de familia, personal de la primaria con respecto alimentación de sus hijos y escolares respectivamente, seguirán los malos hábitos alimenticios y el desinterés por crear un cambio beneficioso, quizás a partir de ahí sea el posible surgimiento deenfermedades que afectan a la población escolar en años siguientes. Palabras clave: alimentación, educación, programas. escolares,

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BSTRACT. To assess the nutritional status of schoolchildren attending primary Nicolás Bravo de Autlán de Navarro, Mexico (2010). Was investigated in a study population of 161 schoolchildren between 6 and 12 years, using anthropometric variables: weight, height,...