evangélica

Aparato digestivo en el hombre

La digestión es el proceso de transformación del alimento en sustancias más simples y pequeñas, los nutrientes que pueden ser utilizados por las células para realizar las funciones vitales. Los hidratos de carbono son transformados en azucares simples, como la glucosa y los lípidos, en tanto que las grasas son transformadas en ácidos grasos y las proteínas enaminoácidos. Podemos diferenciar dos tipos de digestión: la mecánica y la química. La primera la llevan a cabo los dientes y los músculos del esófago, del estomago y del intestino. La segunda la realizan las enzimas de la saliva, el jugo gástrico, el pancreático y el intestinal.

Órgano
Forma
Tamaño
Función
Boca
Está formado por dientes y muelas (incisivos, caninos, premolares, molares),paladar, lengua, labio superior e inferior, frenillo del labio, encía, amígdalas, upula.
Es variable de acuerdo al tamaño del resto de los órganos
En esta ocurre la digestión bucal, que involucra la masticación y la salivación. En el proceso de masticación intervienen los dientes y los músculos, masticadores de la mandíbula. En la salivación participa la saliva, originada por las glándulassalivales, que favorece la formación del bolo alimenticio e interviene en la degradación de los hidratos de carbono, por medio de una enzima, la amilasa. Una vez formado el bolo alimenticio este es empujado por la lengua hacia la faringe.
Faringe
Forma similar a medio embudo.
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Es un órgano musculoso que se comunica en su parte superior con las fosas nasales y en elinterior, con el esófago. Cuando el bolo alimenticio atraviesa la faringe la respiración se detiene; si no fuera así, podría pasar alimento a los conductos respiratorios, y nos atragantaríamos. Al llegar al esófago, el bolo alimenticio es empujado por los músculos de las paredes hacia el estomago.
Esófago
Mucosa: Formada por varias capas de células, que recubre al  esófago en su parte interna. Estamucosa se renueva continuamente por la formación de nuevas células.

Capa muscular: Está formado a su vez por una capa interna de células musculares lisas concéntricas y otra capa externa de células musculares longitudinales, que cuando se contraen forman ondas peristálticas que conducen el globo alimenticio al estómago.
Esfínter esofágico superior: separa la faringe del esófago. Está formadopor un músculo estriado, es decir, voluntario, que inicia la deglución.
Esfínter esofágico inferior: que separa el esófago del estómago. 
Reflujo esofágico: El término reflujo gastroesofágico es utilizado por el médico para nombrar una enfermedad que consiste en la devolución del contenido del estómago hacia el esófago, y las molestias y lesiones que acompaña este paso anormal.



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Su función consiste en ser precisamente el conducto de unión entre la boca y el estómago y permitir que los alimentos lleguen a éste. Desde la parte superior hasta la porción donde el esófago se une con el estómago hay unos cuarenta centímetros.

Estómago
Es un saco hueco y elástico con forma de J, siendo la parte más ancha del tubo digestivo. Su superficie externa es lisa,mientras que la interna presenta numerosos pliegues que favorecen la mezcla de los alimentos con los jugos digestivos. Se encuentra compuesto por una región cardíaca, que limita con el esófago mediante un esfínter llamado cardias; una región media, llamada cuerpo o antro, y una región pilórica que comunica con el intestino a través del esfínter pilórico.
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Después que elbolo alimenticio pasa desde el esófago hacia el estómago, el nervio vago estimula la segregación de los jugos gástricos en el estómago. Cuando estos se combinan con el alimento, se forma una sustancia semilíquida llamada quimo, que estimula las paredes estomacales, facilitando el peristaltismo (contracciones musculares que permiten el avance de los alimentos). Una vez culminado este proceso, el...