Evaporadores

Características del líquido
La solución practica a un problema de evaporación en estrecha relación con el carácter del líquido que se concentra. Es la gran variedad de características de licores, loque amplia esta operación desde una sencilla transferencia de calor hasta un arte de separado. A continuación se comentan algunas de las propiedades más importantes de los líquidos que se evaporan.* Concentración: Aunque la solución de alimentación que entra como licor a un evaporador puede estar suficiente diluida teniendo muchas de las propiedades físicas del agua. La densidad y ladensidad y la viscosidad aumenta con el contenido de sólidos hasta que solución se transforma en saturada. La ebullición continuada de una solución saturada da lugar a la formación de cristales, que espreciso separar, pues de lo contrario los tubos se obstruyen. La temperatura de ebullición de la solución puede también aumentar en forma considerable al aumentar el contenido de sólidos, de modo que latemperatura de ebullición de una solución concentrada puede ser mucho mayor que la del agua a la misma presión
* Formación de espuma: Una espuma estable acompaña al vapor que sale delevaporador, causando una fuerte arrastre
* Sensibilidad de temperatura
* Incrustaciones: Aquí hay una gran disminución del coeficiente global hasta llegar un momento en que es preciso interrumpir laoperación del evaporador y limpiar los tubos
* Materiales de construcción: En estos casos se utiliza materiales especiales tales como: cobre, níquel, acero inoxidable, aluminio, grafito y plomo.Los principales tipos de evaporadores tubulares calentados con vapor de agua que se utilizan actualmente son:
1. Evaporadores de tubos largos verticales:
a) Flujo ascendente
b) Flujodescendente
c) Circulación Forzada
2. Evaporadores de película agitada

Evaporadores con un paso y de circulación
Los evaporadores se pueden operar como unidades con un paso o como...