Evaporadores

EVAPORADORES
El evaporador es la parte del sistema frigorífico en el que el refrigerante se vaporiza, es decir el refrigerante entra en estado
líquido en el evaporador a baja presión, y en consecuencia también a baja temperatura.
Como el medio que le rodea está a una temperatura superior, existe una cesión de calor que proviene del ambiente, la cual
será absorbida por el fluido refrigerantepara poder así llevar a cabo su cambio de estado de líquido a vapor.
En una instalación frigorífica, una parte del calor absorbido por el evaporador, es utilizado para bajar la temperatura del aire
(calor sensible), otra parte para condensar y transformar en escarcha el vapor de agua del aire (calor latente). Este vapor de agua
proviene de la evaporación de los géneros almacenados y de lahumedad del aire exterior entrado por filtración y abertura de
puertas.
La cantidad de calor que es capaz de absorber el evaporador depende de:
• El coeficiente global de transmisión, que disminuye con la suciedad, el aceite que arrastra el refrigerante por el interior
de las tuberías y la escarcha que se haya acumulado sobre la superficie del tubo
• La superficie del evaporador. A mayor tamaño,mayor cantidad de calor
• La diferencia de temperatura entre la del medio a enfriar y la de evaporación. A mayor salto de temperatura, mayor
cantidad de calor.
Los evaporadores se pueden clasificar en función del cometido que se le asigne, es decir:
- Evaporadores para enfriamiento de aire.
- Evaporadores para enfriamiento de líquidos.
Nosotros sólo vamos a estudiar los evaporadores paraenfriamiento de aire.

EVAPORADORES ESTÁTICOS DE TUBO Y ALETAS ( Circulación natural )
Están formados por un serpentín de tubería de cobre la cual se la aplican aletas de aluminio para aumentar así la superficie
de transmisión del propio tubo.
A la superficie de los tubos se la llama primaria y a la de las aletas secundaria. Los tubos van colocados al tresbolillo para
mejorar la transmisióntérmica.
Estas aletas deben estar separadas entre sí convenientemente, a fin de que entre ellas se establezca una adecuada circulación
de aire evitando la formación de escarcha entre las mismas, ya que de lo contrario ésta actuaría como aislante y se impediría la
perfecta absorción de calor. Las aletas van soldadas en el tubo o bien se colocan en el tubo y a continuación conseguir la
expansión deltubo.

La distancia entre aletas depende de la aplicación a la que sirva el evaporador. Así, cuando la separación de aletas es muy
pequeña, la formación de escarcha puede dificultar la circulación del aire, disminuyendo el rendimiento del evaporador.

¿Cuál de los dos evaporadores sirve para aplicaciones de baja temperatura?

EVAPORADORES CON TIRO DE AIRE FORZADO
Con este tipo deevaporador se consiguen temperaturas más uniformes en el interior de la cámara, debido a la rápida
circulación del aire por la acción de los ventiladores.

DISTRIBUIDOR DE LÍQUIDO
Cuando la relación entre la longitud del tubo y su diámetro interior es muy elevada, los evaporadores se construyen
dividiéndolo en varios circuitos en paralelo, con lo que es necesario realizar la alimentación por medio deun distribuidor de
líquido como los de la foto. Con ésto se minimizan las pérdidas de presión a lo largo del evaporador.

DIFERENCIA ENTRE LA TEMPERATURA DEL AIRE Y LA TEMPERATURA DE
EVAPORACIÓN
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Uno de los factores que influyen en la cantidad de calor que pueden absorber los evaporadores es la diferencia de
temperatura entre el espacio a refrigerar y la temperatura de evaporación.La diferencia de temperatura viene determinada por la humedad relativa que tiene el aire que se pretende enfriar, y cuyo
valor es necesario mantener en el interior de la cámara del evaporador.

En el diagrama anterior se puede observar que cuanto mayor sea la humedad relativa, menor será el salto de temperatura y,
consecuentemente, mayor será la superficie del evaporador. Esto es debido a...