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"Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad
Alimentaria"








FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA ACADEMICA TURISMO, HOTELERIA
Y GASTRONOMIA


TEMA:
CONTROL Y LOGISTICA DE EVENTOS

PROFESORA:

SOLANGE ZARZOSA RODRÍGUEZ

ALUMNA:
BRENDA CORNELIO MORALES


CICLO:
VIII

HUACHO-PERU
2013


CONTROL Y LOGÍSTICA DEL EVENTOSAntes de comenzar, es importante que definamos el concepto de “logística” como: el conjunto de medios y métodos establecidos previamente, necesarios para llevar a cabo la gestión y la planificación de las actividades de compras, producción, traslado, almacenaje y distribución, controlando el flujo eficiente y efectivo de materiales, con el objeto de satisfacer de manera adecuada la demanda deconsumidores y/o usuarios.

LA CALENDARIZACIÓN:

GRÁFICO O DIAGRAMA DE GANTT

El diagrama de Gantt es una popular herramienta gráfica cuyo objetivo es mostrar el tiempo de dedicación previsto para diferentes tareas o actividades a lo largo de un tiempo total determinado. A pesar de que, en principio, el diagrama de Gantt no indica las relaciones existentes entre las diferentes actividades, laposición de cada tarea a lo largo del tiempo hace que se puedan identificar dichas relaciones e interdependencias.

Desde su introducción los diagramas de Gantt se han convertido en una herramienta básica en la dirección de proyectos de todo tipo, con la finalidad de representar las diferentes fases, tareas y actividades programadas como parte de un proyecto o para mostrar una línea de tiempoen las diferentes actividades.

Este tipo de gráfico lo utilizamos durante la etapa de producción ya que es la mejor manera de visualizar, a lo largo del tiempo, como se desarrollará cada acción planificada, el tiempo que insumirá cada una, como se sucederán las mismas y como incide cada una en la realización de otras. Esto nos permitirá además reaccionar rápidamente e implementar las solucionesnecesarias en el caso de desvíos en los tiempos establecidos, a causa de sucesos imprevistos.

Es una excelente herramienta de chequeo de acciones, ya que tendremos la enumeración completa de todo lo que habrá que realizar durante la etapa de producción.

Además, se puede estipular, dentro de la misma, quien es la persona responsable de la coordinación y concreción de cada acción enparticular. Esto servirá para que todos los que estén involucrados en diferentes actividades puedan saber quién lleva adelante cada una y entender de quienes pueden depender aquellas que están relaciones y/o encadenadas a sus funciones.
La acción final de todo Gantt es la fecha del evento en sí mismo. Ésta, dentro de la grilla, es conveniente marcarla en un color sobresaliente para evitar confusiones ydar a entender que es la única “inamovible”. Es el conocido como el “día D”.

Dependiendo del tiempo total de producción y/o de las acciones a desarrollar, estos gráficos pueden implementarse con grillas mensuales, semanales o diarias.
Algunos aspectos a tener en cuenta para su implementación:

Esta herramienta será realizada por el OPR.
El OPR distribuirá una copia impresa a cada uno delos asistentes de la organización general, que tengan participación activa durante el período de producción.
El archivo de realización solo lo tendrá el OPR
En caso de desvíos en los tiempos establecidos o de adición de nuevas acciones, solo podrá ser modificada por el OPR, para evitar inconvenientes y que cada uno cuente con información diferente.
Ante cada modificación realizada, el OPRdeberá entregar nuevamente esta planilla a cada uno y corroborar que la anterior sea desestimada. No hacerlo puede causar graves perjuicios.
El OPR debe controlar que cada acción comience y finalice en los tiempos marcados. El hecho de haber delegado la acción no garantiza su correcto cumplimiento. Es nuestra función y responsabilidad seguir el desarrollo de todo lo planificado.
Si alguna...