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1. Elaborar un Ciclo de Servicios
1. Entro al restaurante
2. Me recibe el mesero
3. Me indican la mesa
4. Ordeno
5. Como
6. Pago el servicio
7. Retiran la losa
8. Me despido del mesero
9.Salgo del restaurante
Fin
2. Defina por lo menos 3 tipos de Pago y su manejo.
Cheque Es un documento contable de valor en el que la persona que es autorizada para extraer dinero de una cuenta(por ejemplo, el titular), extiende a otra persona una autorización para retirar una determinada cantidad de dinero de su cuenta la cual se expresa en el documento.
Tarjetas de Crédito
Crédito Sonmontos o cupos de dinero que se otorgan para efectuar crédito en forma inmediata en los establecimientos afiliados a la entidad crediticia.
Débito Tarjetas que tienen una cuenta bancaria y de la cual seva descontando el monto de la compra que realice.
Inteligente Es aquella que de antemano dispone de un monto de dinero y registra entradas y salidas. No tiene un cupo adicional disponible.
VoucherAutorizaciones, órdenes, de servicio para ser utilizados posteriormente.
Efectivo Es el dinero físico representado en billetes o monedas. Es tangible ocontable .Normalmente hay un cambio que se debe devolver al cliente.
Créditos Préstamos temporales otorgados a los clientes y/o huéspedes que internamente se llevan a una cuenta. Personal: Préstamodado a una persona. Corporativo: Los otorgados por una
3. Elabore un formato de una Orden de Servicio
| Bar – Lobby HotelN. 5083 |
FECHA | MESA | HABITACION |
CANT. | DESCRIPCION | IMPORTE|
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N. HABITACION | Sub-TotalAlimentos - Bebidas OTROS Total a Pagar | $|
Nombre Huésped | | |
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Firma Huésped | | |
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Firma Cajero | | |
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| Bar – Lobby HotelN. 5083 |...