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FACULTAD DE C.C, TURISMO Y PSICOLOGÍA
Curso: ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y CONGRESOS.

Profesora: CAROLINA GONZALEZ PRADA-DEFILIPPI.


Ciclo: VI

Alumnos :
VENTURA ARANGO ,SILVIA

CASAS PECHO ,MARIA NELLY

VERANO PANCORBO ,PEDRO CESAR














FESTIVAL GASTRONOMICO DE COMIDA CRIOLLA

“Ven a disfrutar de los más exquisitos sabores de lagastronomía con fantásticos y maravillosos espectáculos culturales, artísticos y musicales”

Las personas involucradas para la elaboración del evento aprovecharan el día de la canción criolla para deleitarnos con la gastronomía además en el festival se contara con espectáculos artísticos, danzas folclóricas, entre otros.

1. OBJETIVO : Promocionar el día de la canción criolla a través de su comida yespectáculos

2. INFORMACION : Los puntos que debemos tener en cuenta para realizar un festival gastronómico son los siguientes:

INFORMACIÓN DEL EVENTO
Lugar:

HOTEL MELIA
Dirección:

Av. Salaverry 2599 - San Isidro - Lima
Fecha:

31 de Octubre
Hora:

12:30 A 5:00 horas
Salón:

Sipán
Tipo evento:

Festival Gastronómico Comida Criolla
Montaje:

Montaje Buffet
N°invitados:

150 personas

Días de duración del evento:


1
día

INFORMACION INTERNA
CONTACTO DURANTE EL EVENTO: Silvia Ventura , María Casas y Pedro Verano
FORMA DE PAGO: Evento tarjeta de crédito
PUBLICO OBJETIVO: Los clientes que vendrán al festival gastronómico

3. PROGRAMACION

El festival tendrá duración de 1 día el cual ofrecerá:

Hora
ACTIVIDAD
12:00pm
RECEPCION DE LOSINVITADOS
12:30pm
CEREMONIA DE BIENVENIDA A LOS INVITADOS
1:00 pm
BAILE CONFORMADO POR EL ELENCO ASI SOMOS PERU
2:00pm
DELEITARAN CON EL BUFFET
3:00pm a 4:30pm
SHOW DE GRAN ORQUESTA
4:30 a 5:00pm


4. SALON:
El salón que realizara el festival es el Sipan ya que es el más grande del hotel y va acorde con la capacidad de invitados que se requiere para el evento.
Tamaño del salónTIPO DE MONTAJE BUFFET








El buffet que se servirá será Buffet Criollo clásico($39 por persona ) :
El buffet incluye
2 entradas
6 platos clásicos
1 postre
1 bebida
Todos los platos presentados en olla de barro
Menaje
Cristalería
Entradas (dos a elegir)
Humitas verdes y/o saladas
Ocopa arequipeña
Salpicón de pollo
Causa rellena
Platos de fondo (seis a elegir)Seco de res con yuquitas
Carapulcra con chancho
Patita con maní
Ají de gallina
Mondonguito a la italiana
Locro de pecho
Postre
Leche asada
Bebida
Chicha morada
Guarniciones
Crema de ají
Arroz blanco
Sarsa criolla
Canchita serrana

mesas
15 Mesas redondas con vestuario cada mesa a S/.50 .00
Lencería según lo acordado en tono crema






D










SILLAS10 sillas en cada mesa el costo de cada silla es de s/30.00

Tipo de sillas TIFANNY



















DECORACION : Sera acorde al festival gastronómico que se está realizando

Drapeado en todo el área 218m2 con telas caídas S/.700.00

MOZOS :
Almuerzo Buffet: 1 cada 20 pax.
En este festival contaremos 8 mozos
El costo de cada mozo será de S/.80.00 por 5 horasEquipo de Sonido (por 5 horas s/.350.00)
Incluye dos parlantes ,amplificador y consola
Micrófonos inalámbricos + Dj con amplia experiencia y repertorio + Laptop, Programa de protocolo del  evento, realizado días antes del evento. (Música desde la llegada de los primeros invitados hasta el cierre)

5. LOS PROVEEDORES

Elección de los proveedoresPresentar las licencias que se requiere para la realización del evento (permisos municipales, trámites documentos que se necesita, con precios)

Proveedores externos:

Cuerpo de baile ASI SOMOS PERU que nos deleitara con varias danzas de música criolla
Dos parejas por S/. 800.00 (1 hora de baile)
Contacto señor: José Huamini Avellano
Correo:asisomosperu@hotmail.com
Orquesta es ofrecida...