EVIDENCIA DE ACTIVIDAD 1



BEATRIZ MARTINEZ VILLAMIZAR



CURSO VIRTUAL




SENA
2015



1. LISTADO DE ALIMENTOS.DESAYUNO
ALIMENTO
GRUPO

CALDO DE PAPA
Enérgico Extra

HUEVO
Enérgico

CHOCOLATE
Enérgico



ALMUERZO
Arroz
Enérgico

Papa
Enérgico

Verdura
Protector

Jugo de fruta
Regulador

Pollo, carne o pescadoConstructor

Ensalada
Protector
Cena
Crema de verduras
Protector, regulador

B. Estos alimentos me aportan una muy buena nutrición ya que estos me proporcionan una alimentación sana equilibrada, enlos cuales adquiero carbohidratos grasas proteínas vitaminas y gran cantidad de calorías que cubre mis necesidades energéticas.
Al consumir variedad de alimentos diarios, los distribuyo 3 comidasdiarias con poca cantidad de grasas y más en frutas y verduras que son esenciales.

2. TIPOS DE CONTAMINACIÓN.
Al observar y analizar la distr6ibucion y la forma de almacenamiento de los alimentosutensilios y productos de limpieza en la cocina de mi casa considero que ninguno provee algún tipo de contaminación están ubicado en sitios indicados lejos unos de otros y los alimentos bien almacenadossegún las indicaciones de cada uno de ellos.
CONSEJOS PARA PREVENIR CONTAMINACION SEGÚN SU CLASIFICACION.
QUIMICOS
Almacenar de forma correcta los productos de limpieza de uso diario, lejos de losalimentos y de las áreas de manipulación y preparación de las comidas.
Mantener los productos tóxicos en su envase original, nunca traspasarlo en botellas de agua o gaseosa ya que puede inducir a unerror.
Evitar el uso de utensilios de cocina no aptos.
Lavar los alimentos con abundante agua.
Usar siempre agua potable.



Físicos.
No utilizar ningún tipo de accesorios.
Mantener las uñas cortas ylimpias.
Mantener el cabello recogido.
Examinar de forma correcta los alimentos. Verificar restos de tierra, madera o hierro.

Biológicos.
Lavarse las manos, antes de iniciar cualquier preparación o...