Evolución ganadera del Uruguay en el siglo XIX


Evolución ganadera del Uruguay en el siglo XIX.






Avril Pintos
6° Economía
1852:
-Cambios en la composición de la clase alta rural:
Si bien no se cambió la estructura de la propiedad privada, debido a que se siguió manteniendo el latifundio, muchos propietarios orientales, de origen colonial, fueron arruinados por la guerra y se vieron obligados a vendes sus estancias. El precio de unasuerte de estancia paso de 3000 pesos que valía antes de la Guerra Grande, a 1200 pesos. A la tercera parte de su valor anterior, la tierra fue una presa fácil para compradores extranjeros, fundamentalmente los brasileños, de quienes se estimó poseían sobre las fronteras con Brasil una extensión de 1785 leguas cuadradas (una legua es aproximadamente 5 kilómetros), o sea casi 1/3 del territorionacional. También en esta década de los años 50, se empezó a notar la presencia creciente de compradores europeos; ingleses, alemanes, franceses y españoles manifestaron su interés por las feraces tierras del litoral, donde sus compras fueron de real importancia.
Estos extranjeros mantuvieron distancia de la vida política nacional y salvo excepciones no adoptaron las divisas políticas tradicionales.Por lo demás, su propiedad estaba bien asegurada: primero, porque estos títulos eran buenos, ya que los habían recibido de propietarios orientales ante el escribano público; segundo, porque gozaban de la protección de sus cónsules, que mediaban ante el Gobierno se alguna disposición de este los lesionaba. Sin embargo, esa ligazón con sus respectivos gobiernos los hizo peligrosos para la soberaníanacional. Especialmente a los brasileños que por estar situados sobre la frontera, fueron como una avanzada de las ambiciones del Imperio sobre la Republica Oriental.
-Acentuación de la miseria rural:
Los nueve años de guerra en la campaña tenían que provocar una acentuación del tradicional nomadismo del gaucho. Durante esos años, quien no estaba enrolado en alguno de los ejércitos se dedicó alcontrabando o a la topeada. La carencia crónica de mano de la obra para trabajos estables se acentuó e hizo más difícil la tarea de recuperación de la economía rural.
-Descenso de la riqueza ganadera:
En 1843, las estimaciones periten afirmar que el país poseía entre 6 y 7 millones de vacunos. En 1852 solo quedaban 2 millones, de los cuales, además, un tercia estaba salvaje, perdiéndose porañadidura las crías y la tarea de amansamiento.
También se detuvo el impulso a la refinación del ovino. Las primeras introducciones de animales finos que habían realizado criadores franceses y alemanes se perdieron durante la guerra y en 1852 la estimación más optimista daba una existencia de solo un millón de cabezas ovinas.
La caída de la ganadería aparejo la ruina de la industria saladeril. Ennúmeros estimativos, pero que muestran bien la tendencia, de los 24 establecimientos que había antes de la guerra solo sobrevivieron 4 cuando esta termino. Además, al fin de la guerra, falto para esta industria la materia prima puesto que, por los Tratados del 51, el ganado iba a Brasil.
Las causas de la destrucción de la riqueza económica del país fueron: en primer lugar, el consumo indiscriminadosde los ejércitos, en una época donde no había otra forma de abastecerlos que viviendo de las provisiones que encontraban en cada lugar donde acampaban. Se han realizado estimaciones que ubican ese consumo de animales en 1.800.000 cabezas en los nueve años del conflicto. En segundo lugar, las arreadas brasileñas que probablemente hayan extraído de los campos orientales 1.000.000 de cabezas bovinas.En tercer lugar, la plaga, renacida por el desorden de los campos, de los perros cimarrones. Reproducidos en libertad y en estado salvaje, su número fue tan importante que atacaban a grupos de animales y a los hombres, produciendo enormes daños. En cuarto lugar, la reimplantación de la vaquería, es decir la búsqueda de cueros por partidas sueltas, por bandidos o contrabandistas, como en la...