Evolución ganadera

EVOLUCIÓN DEL CENSO GANADERO

1985 - 2007

















INDICE


1. INTRODUCCIÓN 3

2. FUENTES 3

3. CARACTERISTICAS GENERALES 3

4. EVOLUCIÓN DEL CENSO GANADERO 4

5. CABAÑA BOVINA 6

6. CABAÑA PORCINA 7

7. CABAÑA OVINA 8

8. CABAÑA CAPRINA 9

9. CABAÑA EQUINA 10




1. INTRODUCCIÓN:

Durante el siglo XIX, Españapermanece al margen de la evolución de los sistemas ganaderos de los países de la CEE (ahora UE).

Durante el primer tercio del siglo XX, el aumento de la demanda de alimentos obliga a iniciar el proceso de desarrollo ganadero con casi cien años de retraso. Este desarrollo se caracterizaba por un sistema de aprovechamiento directo o pastoreo que utilizaba las superficies no aptas para el cultivo, unsistema de ganadería complementaria donde aumenta el ganado de trabajo, principalmente los equinos (que luego serán sustituidos por las máquinas) y aparecen los primeros sistemas industriales en cerdos.

Este proceso de desarrollo ganadero se ve interrumpido con la Guerra civil, y no vuelve a reanudarse hasta finales de la década de los 50 tras el fin de la autarquía. En los años siguientes seproduce un aumento de la demanda de productos ganaderos que intensifica la producción de la ganadería porcina dada la demanda de carne de cerdo y embutidos.

Durante la década de los 60 se produce la expansión de los sistemas ganaderos industriales, primero en cerdos y luego en aves. En la década de los 70 entramos en sistema de transformación intensiva en la producción del ganado vacuno, ovino.Es ha finales del siglo XX cuando se establece una política de desarrollo ganadero para potenciar los sistemas de aprovechamiento directo, es decir, mantener en una buena parte de la cabaña de madres del ganado vacuno y la mayor parte de la cabaña reproductora en las especies ovina y caprina. Este modelo de desarrollo “en sentido inverso” es el seguido por los países que hoy, junto con España,constituyen la Unión Europea.


2. FUENTES:

Censo General Ganadero M.A.P.A. (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación).


3. CARACTERISTICAS GENERALES:

A partir de los años sesenta, la actividad ganadera ha experimentado un crecimiento que alcanza el 41% del valor total en el sector agropecuario, a causa de la mejora en los niveles de renta y la mayor demanda de sus productos.• Se produce un proceso de especialización en la producción que ha obligado a abandonar especies autóctonas no competitivas siendo sustituidas mayoritariamente por especies extranjeras muy competitivas.
• Se aumenta la mecanización de las explotaciones ganaderas para mejorar los rendimientos.
• Adquiere gran importancia la ganadería estabulada o mixta alimentada con piensos yproductos cosechados en áreas de regadío.
• Se mantiene una ganadería extensiva criada en prados, pastizales o rastrojos.
• La entrada en la Unión Europea obliga al establecimiento de cuotas por la alta producción y competitividad de los países europeos.


4. EVOLUCIÓN DEL CENSO GANADERO:

Con la integración de España en el marco comunitario en 1986 se origina la necesidad de enfrentarsea una creciente liberalización y competencia exterior, España se ve forzada a competir con los restantes países de la Unión Europea. Durante este período, el medio rural ha de afrontar la renovación, innovación y mejora de su potencial productivo para poder equipararse al existente en otros países de mayor desarrollo.

TABLA 1
AÑO |BOVINO |OVINO |CAPRINO |PORCINO |CABALLAR |MULAR |ANSAL |TOTALEQUINOS | |1.985 |4.930 |16.954 |2.584 |11.960 |252 |137 |151 |540 | |1.986 |5.088 |17.641 |2.850 |13.387 |248 |117 |140 |505 | |1.987 |5.094 |22.994 |2.888 |17.303 | | | | | |1.988 |5.091 |23.064 |3.649 |16.614 | | | | | |1.989 |5.187 |22.739 |3.780 |16.911 |189 |85 |105 |379 | |1.990 |5.126 |24.037 |3.663 |16.002 | | | | | |1.991 |5.063 |24.625 |2.972 |17.247 | | | | | |1.992 |4.975 |24.615...